説明
Saint Tola は、アイルランドを代表するアーティザン・ゴートチーズのひとつです。石灰岩台地で知られるクレア州バレン地方（The Burren）で、自家牧場の山羊から搾った新鮮な生山羊乳のみを使用し、伝統的なファームハウス製法で丁寧に造られています。Sheridans Cheesemongers が厳選するこのチーズは、西アイルランドならではの自然環境と長いチーズづくりの伝統を体現しています。
若いうちは、なめらかでやさしい口当たりと繊細な花の香り、クリーミーで穏やかな味わいが特徴です。熟成が進むにつれて天然酵母が外皮に育ち、生地はより締まり、香り・旨味・複雑さが一層深まります。その豊かな熟成風味は、世界中の専門チーズバイヤーから高い評価を受けています。
生乳ならではの豊かな風味、小規模農家による伝統製法、そしてバレン地方という唯一無二のテロワールを兼ね備えた Saint Tola は、日本・台湾・韓国市場におけるプレミアムアイルランドチーズとして理想的な商品です。高級百貨店、チーズ専門店、高級スーパー、ホテル、レストラン、ワインバーなどに最適です。
製品仕様
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Sheridans Cheesemongers |
| 生産者 | Saint Tola Farmhouse |
| 原産地 | アイルランド・クレア州 バレン地方 |
| 原産国 | アイルランド |
| ミルク | 生山羊乳 |
| チーズタイプ | ファームハウス・ゴートチーズ |
| 殺菌 | 非加熱（生乳） |
| 食感 | 若いうちはやわらかく、熟成により引き締まる |
| 風味 | 花の香り、クリーミーで爽やか、熟成により複雑な味わい |
| 外皮 | 天然酵母が育つナチュラルリンド |
| 内容量 | 1kg |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| BeeBridge 最低発注数量 | 混載100kg（別途合意がある場合を除く） |
| Supplier Activation Package | 初回輸出ルート構築・書類整備対応 |
| 貿易金融 | HSBC 最長90日間トレードファイナンス（承認企業対象） |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
