Lactimaf ― 1934年創業、ポルトガルを代表するファミリー・チーズメーカー

90年以上にわたり、Lactimafはポルトガル北部の伝統的なチーズづくりを受け継いできました。1934年、ポルト近郊のサンタ・マリア・ダ・フェイラで創業して以来、現在も創業家によって経営が続けられており、ポルトガルで最も歴史ある家族経営チーズメーカーのひとつとして知られています。4世代にわたり受け継がれてきた伝統的な製法と、現代の食品安全基準を融合させることで、本物のポルトガルチーズを生み出し、国内はもちろん世界各国のバイヤーからも高い評価を得ています。

BeeBridgeは、Lactimafの製品を日本・台湾・韓国の市場へご紹介できることを誇りに思います。スーパーマーケット、ホテル、レストラン、ベーカリー、チーズ専門店まで、幅広い業態に対応できるプレミアムチーズと業務用乳製品を取り揃え、豊富な輸出実績と安定した供給体制により、プロフェッショナルバイヤーのニーズに応えます。

ポルトガル産クリームチーズという新しい選択肢

クリームチーズは現在、日本で最も成長している乳製品カテゴリーのひとつです。ベーカリー、パティスリー、カフェ、ホテル、レストランでは、高品質なヨーロッパ産クリームチーズへの需要が年々高まっています。しかし、輸入ブランドの選択肢は限られており、本格的なポルトガル産クリームチーズは日本市場ではまだほとんど知られていません。

Lactimafは、日本の輸入業者に新しいヨーロッパ産クリームチーズを提案する絶好の機会を提供します。90年以上にわたるチーズづくりの経験を持つ家族経営メーカーとして、高品質なポルトガル産ミルクを使用し、FSSC22000食品安全認証のもとで製造されています。なめらかな口当たり、豊かな乳風味、安定した品質を兼ね備え、既存の商品との差別化を図りたい輸入業者や販売店にとって非常に魅力的な選択肢となります。

また、Lactimafは業務用市場にも力を入れています。クリームチーズは一般消費者向け商品だけでなく、3kg・5kg・11kgの業務用サイズも用意されており、ベーカリー、洋菓子店、レストラン、食品メーカー向けに開発されています。チーズケーキ、デザート、フィリング、焼き菓子など幅広い用途で優れた安定性を発揮し、伝統的なチーズづくりの技術と現代の食品製造技術を融合した製品です。BeeBridgeでは、Lactimafをヨーロッパでも特に注目すべきクリームチーズメーカーの一社と位置付け、日本向けDiscovery Collectionの中核ブランドとしてご紹介しています。

本格的なポルトガル産クリームチーズを、日本市場へいち早くご紹介いただける機会です。 これはBeeBridgeが目指す「まだ知られていないヨーロッパの逸品をアジアへ届ける」というコンセプトを象徴するブランドのひとつです。

本物のポルトガルチーズを、世界基準の品質で

Lactimafは、ポルトガルの伝統的なチーズ文化を守りながら、現代の国際食品市場が求める品質基準にも応えています。使用するミルクはすべてポルトガル産で、地元地域から調達されています。また、製造は国際的に認められたFSSC 22000食品安全認証のもとで行われており、輸入業者や食品業界のプロフェッショナルに安心と信頼を提供します。さらに、真空包装や多言語ラベルにも対応しており、BeeBridgeを通じて日本・台湾・韓国への円滑な輸出を実現しています。

ヨーロッパには特定のチーズだけを専門とするメーカーも数多く存在しますが、Lactimafはプレミアムな伝統チーズから小売向け商品、さらには業務用乳製品まで幅広い製品ラインアップを展開しています。ひとつのメーカーから複数カテゴリーの商品を調達できることは、輸入業者にとって大きなメリットとなります。

A Queijeira ― 受賞歴を誇るポルトガルの代表的チーズ

A Queijeiraシリーズは、Lactimafを代表する伝統的なプレミアムチーズです。世代を超えて受け継がれてきた製法から生まれる濃厚でクリーミーな味わいは、ポルトガルのチーズ文化を象徴しています。

ラインアップには、定番のソフト熟成タイプ、低脂肪タイプ、そして60日以上熟成させた後にブラックペッパーで仕上げる「ペッパードチーズ」があります。このチーズはポルトガル最優秀牛乳チーズ賞を3年連続で受賞した実績を持ち、複雑で奥深い風味が魅力です。高級チーズ専門店や輸入チーズを扱う専門店に最適な逸品です。

Manjar da Quintã ― ポルトガル伝統のクリーミーチーズ

Manjar da Quintãシリーズは、ポルトガルの伝統製法を現代に受け継ぐもうひとつの代表ブランドです。牛乳タイプはなめらかで繊細な味わいを楽しめる一方、羊乳タイプはLactimafの中でも特に個性的な製品として知られています。

羊乳タイプは生乳の羊乳とカルドン（アザミ）の花由来の植物性レンネットを使用した、ポルトガルならではの伝統製法で製造されています。国外ではほとんど見かけることのない希少なチーズであり、濃厚でクリーミーな食感と本格的な風味は、高級食品店、ホテル、チーズ専門店など、本物のヨーロッパ食文化を求めるお客様に最適です。

Rico Flamengo ― 1934年から受け継がれるポルトガルの定番チーズ

Lactimafは創業以来、1934年当時のレシピを守りながらFlamengoチーズを製造しています。Rico Flamengoシリーズには、ホールタイプ、セロファン包装タイプ、ハーフカット、クォーターカットなど、小売から業務用まで幅広い用途に対応する製品が揃っています。

セミソフトタイプならではのやさしい口当たりと豊かな風味は、ポルトガルチーズを初めて味わう消費者にも親しみやすく、デリカテッセン、スーパーマーケット、レストラン、ホテルなど幅広い業態で活躍します。

Saúde ― 小売・ケータリング向けの実用的なチーズシリーズ

プレミアムチーズに加え、LactimafはSaúdeブランドのプロセスチーズも展開しています。個包装チーズ、クリームチーズスプレッド、ライトタイプなど、利便性と安定した品質を兼ね備えた製品です。

ホテル、航空会社、ケータリング、学校給食、小売チェーンなど、多くの人に親しまれるヨーロッパ産チーズとして幅広い用途に対応しています。

プロフェッショナルのための業務用ソリューション

Lactimafは、ベーカリー、食品メーカー、レストランなど業務用市場のニーズも深く理解しています。業務用シリーズでは、個包装タイプに加え、3kg・5kg・11kgの大型クリームチーズを展開しており、製菓・製パン・調理用途に最適です。

焼成や調理時にも優れた安定性を発揮し、90年以上にわたるチーズづくりの経験が生み出す一貫した品質を提供します。

国際市場に対応する輸出体制

Lactimafは伝統だけでなく、世界市場に対応するための設備投資も積極的に行っています。FSSC 22000認証、近代的な製造設備、真空包装、多言語ラベル対応などにより、高品質なポルトガルチーズをそのまま海外市場へ届けることができます。

伝統と最新の品質管理を兼ね備えたLactimafは、安定供給、高い品質、そして魅力的なブランドストーリーを求めるアジア市場の輸入業者にとって、長期的なパートナーとなるメーカーです。

BeeBridge × Lactimaf

BeeBridgeは、ヨーロッパDiscovery Collectionの一環として、Lactimafを日本・台湾・韓国のプロフェッショナルバイヤーへご紹介しています。ポルトガルチーズはアジア市場ではまだ十分に知られていませんが、Lactimafは約100年にわたる家族経営の歴史と、本物の地域伝統を兼ね備えたブランドです。

BeeBridgeでは、プレミアムチーズ、ポルトガル伝統チーズ、小売向け製品、そして業務用乳製品まで幅広いラインアップをご提供しています。競争力のある卸価格、輸出対応パッケージ、そして安定した供給体制により、Lactimafは既存のヨーロッパチーズとは一線を画す、新たな選択肢としてアジア市場に大きな可能性をもたらします。