説明
ゴルゴンゾーラDOP ピカンテ は、イタリア北部ロンバルディア州で生産される歴史あるブルーチーズであり、DOP（Denominazione di Origine Protetta／保護原産地呼称） に認定されたイタリアを代表するチーズのひとつです。指定産地内で伝統製法に従って製造されることで、長年受け継がれてきた本物の品質と風味が守られています。
ドルチェタイプよりも長期間熟成されるピカンテは、より締まった生地と鮮明な青カビの風味を持ち、濃厚で複雑な味わいを楽しめます。バターのようなコク、シャープな塩味、豊かな旨味、そして力強く長い余韻は、ブルーチーズ愛好家やプロフェッショナルシェフから高く評価されています。
約12kgホールサイズは、輸入業者、百貨店、高級スーパー、チーズ専門店、ホテル、ワインバー、レストランなどでのカット販売や業務用利用に最適です。ホール、ハーフ、クォーターでの販売にも対応でき、効率的な在庫管理が可能です。
その力強い風味は、チーズボードはもちろん、リゾット、ニョッキ、パスタソース、ステーキソース、グルメバーガー、ピザなど幅広い料理で活躍します。また、くるみ、洋梨、イチジク、はちみつ、濃厚な赤ワインやデザートワインとの相性も抜群です。
BeeBridgeでは、このゴルゴンゾーラDOPピカンテをイタリアプレミアムDOPチーズコレクションの一つとして、日本・台湾・韓国向けに輸出しています。Mazzoleni Formaggiのバター、タレッジョDOP、クアルティローロDOP、Toma Larianaなどと混載輸送することで、効率的な仕入れと物流を実現します。
メーカー: Mazzoleni Formaggi
原産国: イタリア・ロンバルディア州
乳種: 牛乳
チーズタイプ: 熟成ブルーチーズ
認証: DOP（保護原産地呼称）
内容量: 約12kgホール
BeeBridge 最低注文数量: 混載100kg（別途合意がある場合を除く）
Supplier Activation Package: 初回輸入時に輸入ルート、輸出書類、継続取引基盤を構築します。
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