説明
オーガニック フランス産 グリュイエール IGPは、フランス東部の伝統的な山岳地域で有機生乳から造られるプレミアムなアルプスチーズです。**IGP（Indication Géographique Protégée：地理的表示保護）**認証を取得しており、何世代にもわたり受け継がれてきたフランス山岳地帯のチーズ造りの伝統と、その土地ならではの風土を受け継ぐ本格的なグリュイエールです。
使用される生乳は、IGP認定地域内の牧場で生産された有機生乳のみです。伝統製法で丁寧に製造された後、最低120日間熟成されることで、しっかりとした組織を保ちながらもしなやかな食感へと変化し、風味にも豊かな奥行きが生まれます。
熟成したグリュイエールは、バターのような濃厚なコク、新鮮なミルクの甘み、熟した果実、ローストヘーゼルナッツを思わせる繊細な香りが美しく調和します。熟成が進むにつれて香りと旨味はさらに深まり、山岳チーズならではの複雑で上品な味わいを楽しむことができます。
優れたスライス性、シュレッド適性、そして美しい溶融性を持つため、チーズボードはもちろん、グラタン、フォンデュ、クロックムッシュ、キッシュ、スフレ、リゾット、パスタ、グルメサンドイッチ、ベーカリー製品、調理済み食品など幅広い用途で使用されています。その高い加工適性から、食品メーカーや業務用市場でも高く評価されています。
45kgホールチーズは、チーズ卸売業者、アフィヌール、チーズ専門店、高級スーパーマーケット、高級ホテル、レストラン、食品メーカーなど、プロフェッショナル市場向けに設計されています。ホールのまま追加熟成を行うことも可能で、カット販売や業務用加工にも優れた歩留まりを提供します。
本製品はEUオーガニック認証、生乳製造、そしてIGP（地理的表示保護）認証を取得しています。これらの認証は、原産地、伝統製法、品質を保証し、日本市場において本格的なフランス山岳チーズを求める輸入業者、小売店、ホテル、レストラン、食品メーカーから高い評価を受けています。
Biodéalの厳選されたオーガニック乳製品コレクションの一つとして、オーガニック フランス産 グリュイエール IGPは、フランス山岳地帯の伝統、高品質な有機生乳、そして卓越した熟成技術を兼ね備えたプレミアムチーズです。
BeeBridgeは、本製品を日本・台湾・韓国の輸入業者、食品卸売業者、高級小売店、ホテル、レストラン、食品メーカー向けに厳選したヨーロッパ高級山岳チーズコレクションの一つとして提供しています。
商品仕様
- 商品名： オーガニック フランス産 グリュイエール IGP ホールチーズ 45kg
- フランス商品名： Gruyère Français IGP BIO
- サプライヤー： Biodéal
- ブランド： Accord & Fromages
- 原産国： フランス東部
- 乳種： オーガニック生乳（牛乳）
- 殺菌方法： 非加熱（生乳）
- チーズタイプ： 加熱圧搾山岳ハードチーズ
- オーガニック認証： 有機認証取得
- 保護認証： IGP（地理的表示保護）
- 認証： オーガニック・生乳・IGP
- 熟成期間： 最低120日
- 内容量： 1 × 45kg（ホール）
- 包装形態： ホールチーズ
- 保存方法： 要冷蔵
- 最低賞味期間： 30日
- 商品カテゴリー： プレスタイプ牛乳チーズ
- BeeBridge最低発注数量（MOQ）： 特別な合意がない限り、混載100kg
- サプライヤー・アクティベーション・パッケージ： 初回出荷により輸入経路、必要書類、および今後の卸売取引体制を構築可能です。
- 貿易金融： 承認されたバイヤーはHSBCによる最長90日間の貿易金融をご利用いただけます。
