説明
オーガニック ラクレット・ナチュールは、フランス産有機生乳から造られるプレミアムなアルプススタイルのラクレットチーズです。何世紀にもわたり受け継がれてきたヨーロッパ山岳地帯のチーズ造りの伝統に基づき、生乳ならではの豊かな風味と優れた溶融性を兼ね備えた、本格的なラクレットチーズとして仕上げられています。
本製品は有機生乳のみを使用しているため、ミルク本来の自然な微生物環境が保たれ、殺菌乳では得られない豊かな香りと奥深い味わいを楽しめます。熟成が進むにつれて、しなやかなセミハードタイプの生地へと変化し、バターのような濃厚なコク、新鮮なミルクの甘み、ほのかなナッツの風味が美しく調和します。
加熱すると、チーズは驚くほど滑らかでクリーミーに溶け、豊かな乳の旨味とアルプスチーズ特有の繊細な風味をそのまま楽しめます。伝統的なラクレット料理では、茹でたじゃがいも、季節の野菜、シャルキュトリー、きのこ、パンなどにたっぷりとかけて提供され、ヨーロッパを代表する山岳料理として世界中で親しまれています。
ラクレット料理だけでなく、グルメバーガー、ホットサンド、ピザ、グラタン、パスタ、ロースト野菜、オーブン料理など幅広いメニューにも優れた相性を発揮します。とろける食感と豊かなミルクの風味が料理全体の完成度を高め、高級レストランやホテルでも幅広く採用されています。
6kgホールチーズは、ラクレットマシンによるテーブルサービス、チーズ専門店でのカット販売、高級スーパーマーケット、デリカテッセン、高級ホテル、レストランなど、プロフェッショナル用途に最適な仕様です。ホールのまま展示することで高級感を演出し、歩留まりにも優れています。
本製品はEUオーガニック認証に加え、フェアトレード BIOPARTENAIRE®認証も取得しています。BIOPARTENAIRE®は、有機農業だけでなく、生産者との長期的かつ公正な取引、環境保全、持続可能な農業を保証するフランスを代表するフェアトレード認証です。品質だけでなく、倫理性やサステナビリティを重視する市場においても高い評価を受けています。
伝統的なフランス山岳チーズ、生乳、有機認証、そしてフェアトレード認証という組み合わせは、日本市場において大きな差別化要素となります。高級レストラン、ホテル、チーズ専門店、百貨店、グルメ小売店など、本格的なヨーロッパ山岳チーズを求めるバイヤーにとって魅力的な商品です。
Biodéalの厳選されたオーガニック乳製品コレクションの一つとして、オーガニック ラクレット・ナチュールは、フランス山岳地帯の伝統、生乳ならではの豊かな風味、そして国際的に認められたオーガニック・フェアトレード認証を兼ね備えたプレミアムラクレットチーズです。
BeeBridgeは、本製品を日本・台湾・韓国の輸入業者、食品卸売業者、高級小売店、ホテル、レストラン向けに厳選したヨーロッパ高級山岳チーズコレクションの一つとして提供しています。
商品仕様
- 商品名： オーガニック ラクレット・ナチュール ホールチーズ 6kg 生乳牛乳チーズ
- フランス商品名： Raclette Nature BIO
- サプライヤー： Biodéal
- ブランド： Accord & Fromages
- 原産国： フランス
- 乳種： オーガニック生乳（牛乳）
- 殺菌方法： 非加熱（生乳）
- チーズタイプ： セミハード・加熱用チーズ
- オーガニック認証： 有機認証取得
- フェアトレード認証： BIOPARTENAIRE®
- 認証： オーガニック・フェアトレード BIOPARTENAIRE®・生乳
- 保護認証： なし
- 内容量： 1 × 6kg（ホール）
- 包装形態： ホールチーズ
- 保存方法： 要冷蔵
- 最低賞味期間： 30日
- 商品カテゴリー： 山岳チーズ
- BeeBridge最低発注数量（MOQ）： 特別な合意がない限り、混載100kg
- サプライヤー・アクティベーション・パッケージ： 初回出荷により輸入経路、必要書類、および今後の卸売取引体制を構築可能です。
- 貿易金融： 承認されたバイヤーはHSBCによる最長90日間の貿易金融をご利用いただけます。
