説明
オーガニック リブロション AOP は、フランス・アルプスのオート＝サヴォワ地方にある Fruitières des Bornes が製造する最高品質の伝統的な生乳チーズです。有機認証とAOP（原産地呼称保護）の両方を取得したこのチーズは、フランスを代表するアルパインチーズの中でも特に高い評価を受けています。
オート＝サヴォワは何世紀にもわたり、世界有数の山岳チーズ産地として知られています。高山牧草地、豊かな自然、生物多様性、澄み切った空気に育まれた牛乳は、この土地ならではの豊かな風味と繊細な香りを生み出します。
Fruitières des Bornes は175年以上にわたり地域の酪農家と協力し、認証有機牧場から毎日集乳される新鮮な生乳を使用して伝統製法を守り続けています。現代の品質管理と職人技を融合させることで、本場アルプスの味わいをそのまま世界へ届けています。
AOP認証により、リブロションは指定された地域内で厳格な規格に従ってのみ生産が認められています。さらにオーガニック認証により、環境への配慮、動物福祉、自然循環型農業が保証されています。
有機生乳を使用することで、自然な酵素や豊かな乳本来の風味が保たれ、クリーミーでなめらかな口当たりと、バターのようなコク、ほのかなナッツ香、やさしい熟成香が調和した上品な味わいに仕上がっています。
タルティフレットには欠かせない存在ですが、グラタン、パスタ、ピザ、キッシュ、ホットサンド、ハンバーガー、チーズボードなど幅広い料理にも最適です。
12個入りの業務用パッケージは、高級スーパー、チーズ専門店、ホテル、レストラン、輸入商社、食品卸売業者など幅広い業態に適しています。
日本ではオーガニック食品やAOPチーズへの関心が高まっており、本商品は「有機」「AOP」「生乳」という三つの付加価値を兼ね備えた希少なフランス産アルパインチーズとして、高級市場において大きな魅力を持っています。
