説明
オーガニック ヴァシュラン・デュ・オー・ドゥー AOPは、フランス東部ジュラ山脈を代表する伝統的な山岳チーズです。有機殺菌牛乳のみを使用し、厳格な**AOP（原産地名称保護）**規格に基づいて製造されるこのチーズは、何世紀にもわたり受け継がれてきたフランス山岳地帯のチーズ文化を象徴する逸品です。
このチーズ最大の特徴は、熟成時に巻かれるモミ（スプルース）の樹皮です。この樹皮はチーズの形を保つだけでなく、熟成中にほのかな木の香りと樹脂を思わせる繊細なアロマを与え、ヴァシュラン・デュ・オー・ドゥーならではの個性を生み出しています。
熟成が進むにつれて内部は非常に柔らかく、スプーンですくえるほどクリーミーな質感へと変化します。味わいはバターのような濃厚なコク、新鮮なクリーム、森を思わせる土の香り、そして穏やかな樹木の香りが美しく調和し、濃厚でありながら上品でバランスの取れた風味を楽しめます。
ヴァシュラン・デュ・オー・ドゥーは、そのままチーズボードで楽しむだけでなく、木箱ごとオーブンで焼き上げる伝統的な食べ方で世界的に知られています。焼き上がると中身はとろけるような濃厚なチーズフォンデュのようになり、パン、じゃがいも、シャルキュトリー、季節の野菜などをディップして楽しむことができます。この食べ方は冬季のフランスを代表する郷土料理として高く評価されています。
本製品は200gのリテールサイズを6個入りで供給し、高級スーパーマーケット、百貨店、チーズ専門店、デリカテッセン、高級ホテル、レストランなどに最適です。個包装のため販売しやすく、日本市場でも本格的なフランス山岳チーズを気軽に楽しめるプレミアム商品として高い価値を提供します。
さらに、本製品はEUオーガニック認証に加え、AOP（原産地名称保護）認証を取得しています。これらの認証は、原産地、伝統製法、品質管理が厳格に守られていることを保証し、日本市場でも本物志向のバイヤーや高級食品市場において高く評価されています。
Biodéalの厳選されたオーガニック乳製品コレクションの一つとして、オーガニック ヴァシュラン・デュ・オー・ドゥー AOPは、フランス山岳地帯の伝統、卓越した職人技、そして国際的に認められた品質保証を兼ね備えたプレミアムチーズです。
BeeBridgeは、本製品を日本・台湾・韓国の輸入業者、食品卸売業者、高級小売店、ホテル、レストラン向けに厳選したヨーロッパ高級山岳チーズコレクションの一つとして提供しています。
商品仕様
- 商品名： オーガニック ヴァシュラン・デュ・オー・ドゥー AOP 牛乳製チーズ 6×200g
- フランス商品名： Vacherin du Haut-Doubs AOP
- サプライヤー： Biodéal
- ブランド： Accord & Fromages
- 原産国： フランス（オーガニック乳製品ポートフォリオ）
- 乳種： オーガニック牛乳
- 殺菌方法： 殺菌乳
- チーズタイプ： ウォッシュタイプ・ソフト山岳チーズ
- オーガニック認証： 有機認証取得
- 保護認証： AOP（原産地名称保護）
- 認証： オーガニック・AOP
- 特徴： モミ（スプルース）の樹皮で熟成
- 内容量： 6 × 200g
- 包装形態： 個包装（リテールパック）
- 保存方法： 要冷蔵
- 最低賞味期間： 30日
- 商品カテゴリー： AOPソフト山岳牛乳チーズ
- BeeBridge最低発注数量（MOQ）： 特別な合意がない限り、混載100kg
- サプライヤー・アクティベーション・パッケージ： 初回出荷により輸入経路、必要書類、および今後の卸売取引体制を構築可能です。
- 貿易金融： 承認されたバイヤーはHSBCによる最長90日間の貿易金融をご利用いただけます。
