説明
Poggio Conte Stracchinato は、イタリア伝統のストラッキナートスタイルを受け継ぐ職人製山羊乳チーズです。イタリア中部ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロにあるピラ家の農場で、放牧飼育（グラスフェッド）の山羊乳のみを使用し、一つひとつ丁寧に手作りされています。
伝統的な農家製法により製造された後、ゆっくりと自然熟成されることで、自然に形成されるリンド（外皮）の下に、とろけるようになめらかなクリーム状の生地が育まれます。
熟成が進むにつれて香りとコクはより豊かになりながらも、上質な山羊乳チーズならではの爽やかさ、繊細さ、エレガントな風味はしっかりと保たれています。
山羊の放牧から搾乳、チーズ製造、熟成まで、すべての工程を農場内で一貫して管理しており、高い品質、完全なトレーサビリティ、そしてラツィオ州の豊かな自然と伝統的な農家製チーズ文化を忠実に表現しています。
工業生産のソフトチーズとは異なり、Poggio Conte Stracchinatoは、季節ごとのミルクの個性、自然熟成、小規模農場ならではの職人技をそのまま映し出しています。
その贅沢なクリーミーさと洗練された味わいは、高級チーズボード、グルメレストラン、ラグジュアリーホテル、高級チーズ専門店に最適です。
少量限定で生産され、シャンパーニュ、フランチャコルタ、ソーヴィニヨン・ブラン、サンセールとの相性は非常に良く、洋梨、職人製ハチミツ、ロースト胡桃、天然酵母パンとも美しく調和します。
美しい外観と極めてクリーミーな食感は、日本・台湾・韓国の高級小売市場やホテル・レストラン市場でも高い評価が期待できます。
商品仕様
- ソフト熟成 山羊乳ストラッキナートチーズ
- サプライヤー：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 原産地：イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ
- カテゴリー：セミ熟成クリーミーチーズ
- 内容量：約3kgホイール
- 保存方法：要冷蔵（4℃）
- BeeBridge最小発注量：混載100kg（別途協議可）
- Supplier Activation Package対応（初回輸入ルート・必要書類整備を支援）
- HSBC最長90日間トレードファイナンス対応（審査承認企業対象）
商品属性
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 原産地 | イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ |
| カテゴリー | グラスフェッド山羊乳チーズ |
| ミルク | グラスフェッド山羊乳 |
| チーズタイプ | ストラッキナート（白カビ熟成タイプ） |
| 熟成 | ソフト熟成（最低40日） |
| 内容量 | 約3kgホイール |
| 保存方法 | 冷蔵（4℃） |
| MOQ | 混載100kg（別途協議可） |
| Supplier Activation Package | 対応 |
| トレードファイナンス | HSBC最長90日対応（審査承認企業対象） |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
