説明
Cretoso al Pepe Nero は、イタリア伝統の農家製羊乳チーズと香り豊かなブラックペッパーを組み合わせた、個性あふれる職人製トムチーズです。
イタリア中部ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロにあるピラ家の農場で、放牧飼育（グラスフェッド）の羊乳のみを使用し、一つひとつ丁寧に手作りされています。完成後は厳選したブラックペッパーとともに熟成されます。
熟成期間を通じて、ブラックペッパーはチーズへ温かみのあるスパイス感、ほのかな土の香り、心地よいペッパーの余韻をゆっくりと与えながら、羊乳本来の濃厚なコクやバターのような風味をそのまま引き立てます。
その結果、しっかりとした生地でありながらクリーミーな口当たりを持ち、豊かな旨味と複雑な風味、長く続く上品な余韻を楽しめるチーズに仕上がります。ブラックペッパーは決して主張しすぎることなく、羊乳本来の自然な甘みをより一層引き立てます。
羊の放牧から搾乳、チーズ製造、熟成まで、すべての工程を農場内で一貫して行うことで、高い品質、完全なトレーサビリティ、そしてラツィオ州ならではのテロワールを実現しています。
少量限定で生産されるCretoso al Pepe Neroは、高級チーズ専門店、ラグジュアリーホテル、百貨店、ファインダイニングレストラン、プレミアム食品専門店など、個性的なイタリア産職人チーズを求める市場に最適です。
キャンティ・クラシコ、バローロ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンとの相性は非常に良く、クラフトビール、生ハムなどの熟成肉、天然酵母パン、上質なエクストラバージンオリーブオイルとも美しく調和します。
商品仕様
- ブラックペッパー熟成 セミ熟成羊乳チーズ
- サプライヤー：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 原産地：イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ
- カテゴリー：フレーバー熟成ペコリーノ
- 内容量：3kgホイール
- 保存方法：要冷蔵（4℃）
- BeeBridge最小発注量：混載100kg（別途協議可）
- Supplier Activation Package対応（初回輸入ルート・必要書類整備を支援）
- HSBC最長90日間トレードファイナンス対応（審査承認企業対象）
商品属性
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 原産地 | イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ |
| カテゴリー | グラスフェッド羊乳チーズ |
| ミルク | グラスフェッド羊乳 |
| チーズタイプ | トムチーズ |
| 熟成方法 | ブラックペッパー熟成 |
| 内容量 | 3kgホイール |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| MOQ | 混載100kg（別途協議可） |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
