説明
Granducato di Castro は、Tenuta Il Radichinoを代表する熟成羊乳チーズです。イタリア中部ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロにあるピラ家の農場で、放牧飼育（グラスフェッド）の羊乳のみを使用し、伝統的なイタリア農家製法によって丁寧に手作りされています。
一つひとつのチーズは約12ヶ月かけてゆっくり熟成されます。長い熟成期間によって水分が自然に減少し、引き締まった生地でありながらクリーミーな口当たりを保ち、羊乳本来の豊かな風味がさらに凝縮されます。
熟成によって、ローストナッツ、バター、ドライフルーツを思わせる芳醇な香りと、長く続く旨味豊かな余韻が生まれます。力強さと上品さを兼ね備えた味わいは、Tenuta Il Radichinoの牧場品質を象徴する一本です。
羊の飼育から搾乳、チーズ製造、熟成まで、すべての工程を自社農場内で一貫して管理しており、高いトレーサビリティと優れた品質を実現しています。ラツィオ州の豊かな自然環境と世代を超えて受け継がれてきたチーズ造りの伝統が、一つひとつのホイールに表現されています。
少量限定で生産されるGranducato di Castroは、高級チーズ専門店、ラグジュアリーホテル、百貨店、ファインダイニングレストラン、プレミアム食品専門店など、本格的なイタリア産職人チーズを求める市場に最適です。
キャンティ・クラシコ、バローロ、アマローネ、コクのある白ワインとの相性は非常に良く、天然酵母パン、ローストした胡桃、上質なエクストラバージンオリーブオイルとも美しく調和します。
商品仕様
- 約12ヶ月熟成 羊乳チーズ
- サプライヤー：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 原産地：イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ
- カテゴリー：熟成ペコリーノ
- 内容量：3kgホイール
- 保存方法：要冷蔵（4℃）
- BeeBridge最小発注量：混載100kg（別途協議可）
- Supplier Activation Package対応（初回輸入ルート・必要書類整備を支援）
- HSBC最長90日間トレードファイナンス対応（審査承認企業対象）
商品属性
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 原産地 | イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ |
| カテゴリー | グラスフェッド羊乳チーズ |
| ミルク | グラスフェッド羊乳 |
| チーズタイプ | 熟成トムチーズ |
| 熟成期間 | 約12ヶ月 |
| 内容量 | 3kgホイール |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| MOQ | 混載100kg（別途協議可） |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
