説明
オーガニック生羊乳 黒トリュフ・ペコリーノ（Pecorino al Tartufo）は、Funtana Canaを代表する高級グルメチーズの一つです。イタリア・サルデーニャ島パッターダにある家族経営のチーズ工房で、伝統製法と100％オーガニック生羊乳を用いて丁寧に手作りされています。
すべてのチーズは、サルデーニャ北部の自然豊かな牧草地で放牧される羊から搾られたミルクから始まります。ミルクは殺菌されることなく生乳のまま加工されるため、天然の酵素や微生物相が保持され、サルデーニャの風土をそのまま映し出す豊かな風味と奥深い味わいが生まれます。
製造工程では、厳選された黒トリュフをカードに丁寧に練り込みます。羊乳本来の自然な甘みと濃厚なコクに、世界中で高く評価される黒トリュフの芳醇で土の香りを調和させることで、トリュフが主張し過ぎることなく、チーズ本来の魅力をさらに引き立てます。その洗練された味わいは、高級レストランや専門チーズショップから高い評価を受けています。
伝統的な熟成によって、しっかりとした組織とクリーミーな口当たりを兼ね備えた質感へと仕上がり、美しいカット面と長く続く芳醇な余韻を楽しめます。すべてのホールはFuntana Canaの家族経営工房で製造・熟成され、羊の飼育から完成品まで全工程を自社管理することで、完全なトレーサビリティを実現しています。
ICEAオーガニック認証を取得したこのチーズは、サルデーニャ伝統の牧羊文化、職人技、そして高級食材である黒トリュフを融合したプレミアムチーズです。
プレミアムチーズボード、高級デリカテッセン、百貨店、ホテル、高級レストラン、ワインバーなどに最適です。スパークリングワイン、熟成赤ワイン、シャンパーニュとの相性も良く、蜂蜜、クルミ、イチジク、職人製パンと合わせても美味しくお召し上がりいただけます。また、リゾットやフレッシュパスタなどトリュフ料理の素材としても高い価値を発揮します。
サルデーニャ島パッターダで一貫製造されるこのオーガニック黒トリュフ・ペコリーノは、本格的なファームステッドチーズと世界最高級食材のひとつである黒トリュフを融合した、輸入業者や高級専門店に最適なプレミアム商品です。
商品情報
商品: オーガニック生羊乳 黒トリュフ羊乳チーズ
サプライヤー: Funtana Cana
原産地: イタリア・サルデーニャ
商品カテゴリー: フレーバーチーズ
保存方法: 要冷蔵
BeeBridge MOQ: 原則として混載100kg（別途合意がある場合を除く）
Supplier Activation Package: 初回輸入時の輸入経路構築、必要書類整備、将来の卸売取引開始に対応。
取引条件: 対象バイヤーには最大90日間のHSBC貿易金融をご利用いただけます。
商品仕様
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | オーガニック黒トリュフ・ペコリーノ |
| ブランド | Funtana Cana |
| 原産国 | イタリア |
| 産地 | サルデーニャ州 パッターダ |
| ミルク | 100％オーガニック生羊乳 |
| 認証 | ICEA オーガニック認証 |
| チーズタイプ | セミクック・ペコリーノ |
| 風味 | 濃厚な羊乳とプレミアム黒トリュフ |
| 原材料 | 有機生羊乳、黒トリュフ、子羊レンネット、食塩 |
| 重量 | 約3kg／ホール |
| 包装 | 個別真空包装 |
| ケース入数 | 6ホール |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 製造 | 家族経営・職人製造 |
| 乳原料 | 自社有機牧場の羊乳のみ |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
