説明
Poggio Conte Riserva は、Tenuta Il Radichinoの山羊乳チーズコレクションを代表するリザーブモデルです。イタリア中部ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロにあるピラ家の農場で、放牧飼育（グラスフェッド）の山羊乳のみを使用し、伝統的なイタリア農家製法によって丁寧に手作りされています。
一つひとつのチーズは約12ヶ月間ゆっくりと熟成され、時間とともに風味はさらに凝縮され、豊かな香りと複雑な味わいを育みます。熟成が進むにつれ、生地はしっかりとした食感を持ちながらも心地よいクリーミーさを保ちます。
味わいには、ローストナッツ、バター、爽やかなハーブのニュアンスが現れ、上質な山羊乳ならではの繊細でエレガントな個性が美しく表現されています。
山羊の放牧から搾乳、チーズ製造、熟成まで、すべての工程を農場内で一貫して管理しており、高い品質、完全なトレーサビリティ、そしてラツィオ州ならではのテロワールを体現しています。
少量限定で生産されるPoggio Conte Riservaは、高級チーズ専門店、ラグジュアリーホテル、ミシュラン星付きレストラン、百貨店、プレミアム食品専門店など、本格的なイタリア産職人チーズを求める市場に最適です。
ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、シャンパーニュ、サンセール、辛口スパークリングワインとの相性は非常に良く、職人製ハチミツ、ローストアーモンド、フレッシュイチジクとも美しく調和します。
商品仕様
- 約12ヶ月熟成 リザーブ山羊乳カチョッタ
- サプライヤー：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 原産地：イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ
- カテゴリー：熟成カチョッタ
- 内容量：3kgホイール
- 保存方法：要冷蔵（4℃）
- BeeBridge最小発注量：混載100kg（別途協議可）
- Supplier Activation Package対応（初回輸入ルート・必要書類整備を支援）
- HSBC最長90日間トレードファイナンス対応（審査承認企業対象）
商品属性
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 原産地 | イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ |
| カテゴリー | グラスフェッド山羊乳チーズ |
| ミルク | グラスフェッド山羊乳 |
| チーズタイプ | リザーブ熟成トムチーズ |
| 熟成期間 | 約12ヶ月 |
| 内容量 | 3kgホイール |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| MOQ | 混載100kg（別途協議可） |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
