🧈 EUバター輸出（日本・台湾・米国向け）— 無塩・高脂肪バター供給

ヨーロッパ産バターは単一の商品ではありません。
それは産地・飼育方法・脂肪組成・地域ごとの製造技術によって定義されるカテゴリーです。

EU全域において、バターは：

大規模な工業生産品から
小ロット・単一産地の限定生産品まで

幅広く存在しています。

BeeBridgeは、この多様性を輸出可能な形に構造化します。

単なる供給ではなく、

脂肪分
製造方法
産地特性

といった明確な差別化を持つバターを選定し、
日本およびアジアの輸入業者・流通業者へ直接接続します。

フランス — 高脂肪基準と地域の深み

フランスはバターの世界基準です。

脂肪分 82〜84% が標準
業務用・小売ともに安定供給

この一貫性により、世界中のベーカリーやパティスリーで基準原料とされています。

さらにフランスの強みは「深さ」にあります：

ブール・ド・バラット（伝統的攪拌）
発酵バター
AOP認証（Isigny、Charentes-Poitouなど）

👉 風味・食感・産地価値が明確に差別化されます。

同時に、

25kgブロックなどの大量フォーマット
コンテナ輸送対応

👉 高付加価値市場と大量市場の両方に対応可能

スロベニア — アルプス由来の未開拓供給

スロベニアは、異なるカテゴリーの供給源です。

小規模酪農
放牧主体（アルプス・農村地域）
非工業的生産

👉 明確な「産地個性」を持つバター

この市場は大量供給ではなく、調達機会です。

多くの生産者は輸出を行っておらず、
製品は地域市場に留まっています。

👉 国際市場では未開拓

用途：

高級小売
プライベートブランド
ホスピタリティ・専門店

BeeBridgeはこれらの生産者を輸出構造に組み込み、
産地の価値を維持したまま国際市場へ接続します。

スロバキアおよび中欧 — 見過ごされた供給能力

中欧（スロバキアなど）は、安定供給の基盤です。

協同組合型生産
EU規格準拠
標準化された品質

特徴：

脂肪分82%バターが安定供給
業務用・工業用対応
ブランド依存が低く柔軟な価格設定

また、ディストリビューター経由で：

複数生産者の統合供給
効率的な調達

が可能です。

👉 高級産地を補完する「供給レイヤー」

高脂肪バター（82〜84%）— プロフェッショナル標準

EUでは、業務用バターは通常：

👉 脂肪分82〜84%

この仕様により：

生地の安定性
層構造（ラミネーション）
焼成パフォーマンス

が向上します。

ヨーロッパではこれは「標準仕様」です。
しかし輸出市場では、強力な差別化要素となります。

輸出フォーマット

用途に応じて複数フォーマットを提供：

25kgブロック（業務・製菓標準）
10kg / 5kg（中規模対応）
1kg（業務用小分け）
250g / 500g（小売・PB）

👉 冷蔵・冷凍輸送に対応

差別化バター（高付加価値）

EUには、まだ十分に活用されていない製品があります：

発酵バター
伝統攪拌バター
グラスフェッドバター
オーガニックバター
地域特化型バター

👉 コモディティからの脱却
👉 高マージン商品開発が可能

輸出構造（Export Structuring）

BeeBridgeは、以下を統合します：

生産者選定
複数ソースの集約
輸出書類・規制対応
ラベリング対応（輸出先仕様）
物流管理（航空・海上）

👉 需要確定後に出荷を構築
👉 無駄な在庫を持たない設計

商業モデル

卸売・受注ベース
パレット〜コンテナ対応
EU内柔軟調達
迅速な出荷対応

👉 在庫リスクを抑えながらスケール可能

結論

ヨーロッパ産バターは：

工業規模から
高度に差別化された地域産品まで

広いスペクトラムを持ちます。

BeeBridgeはこの全体を構造化し、
日本およびアジア市場に最適化された供給を実現します。

高脂肪標準 × 産地特性 × 輸出構造

この3つを組み合わせることで、
バターは「安定供給品」でありながら、
同時に「高付加価値商品」として機能します。