説明
Cashel Blue は、アイルランドで最もよく知られるファームハウス・ブルーチーズのひとつです。アイルランド・ティペラリー州の Cashel Farmhouse Cheesemakers が、高品質なアイルランド産牛乳を使用して丁寧に製造し、Sheridans Cheesemongers が最適な熟成状態のものを厳選しています。アイルランドのアーティザンチーズを代表する存在として、国内外で高く評価されています。
14～16週間の熟成により、なめらかでクリーミーなセミソフトの生地と、繊細に広がる青カビ模様が生まれます。青カビの風味は強すぎず、甘みのあるミルクの香り、やさしい胡椒のような刺激、そして上品で長い余韻が調和しています。ブルーチーズ愛好家には十分な複雑さがありながら、初めてブルーチーズを試す消費者にも親しみやすいバランスです。
Cashel Blue は、チーズカウンターでのカット販売、チーズボード、サラダ、ソース、肉料理、ワインとのペアリングなど、幅広い用途に対応します。高級チーズ専門店、百貨店、グルメスーパー、ホテル、ファインダイニング、ワインバー、業務用厨房に適した商品です。
国際的な知名度とアイルランド産ファームハウスチーズとしての明確な物語を持つ Cashel Blue は、BeeBridge Discovery Collection における重要なブルーチーズです。
製品仕様
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Sheridans Cheesemongers |
| 生産者 | Cashel Farmhouse Cheesemakers |
| 原産地 | アイルランド・ティペラリー州 |
| 原産国 | アイルランド |
| ミルク | 牛乳 |
| ミルク種類 | 低温殺菌牛乳 |
| チーズタイプ | ファームハウス・ブルーチーズ |
| 熟成期間 | 14～16週間 |
| 食感 | クリーミー、なめらか、セミソフト |
| 風味 | 甘みのあるミルク、穏やかな青カビ、やさしいスパイス、長い余韻 |
| 外皮 | ナチュラルリンド |
| 内容量 | 1.5kg ウェッジ |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| BeeBridge 最低発注数量 | 混載100kg（別途合意がある場合を除く） |
| Supplier Activation Package | 利用可能。初回輸入ルート、必要書類、継続的な卸売発注体制の構築に対応 |
| 貿易金融 | 審査対象企業向けに HSBC 最長90日間トレードファイナンスを利用可能 |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
