説明
Morbidosa は、イタリア北部ロンバルディア州で1930年創業の Mazzoleni Formaggi が製造する伝統的なソフトタイプ・ウォッシュチーズです。北イタリアの豊かな酪農文化と長年受け継がれてきた職人技を活かし、伝統的なウォッシュリンド製法によって丁寧に熟成されています。
熟成期間中に形成されるウォッシュリンドは、チーズに独特の香りと深い旨味を与えながら、内部は非常になめらかでクリーミーな食感を保ちます。ミルクの自然な甘み、バターのようなコク、穏やかな熟成香が調和し、ウォッシュチーズ特有の個性を持ちながらも親しみやすい味わいに仕上げられています。
日本市場では、フランス産ウォッシュチーズは比較的知られていますが、北イタリア産ウォッシュチーズはまだ希少性が高く、差別化できる商品として注目されています。そのため、高級スーパー、百貨店、ホテル、レストラン、ワインバー、チーズ専門店など、付加価値の高いヨーロッパ産チーズを求めるバイヤーに最適です。
そのクリーミーな食感は、チーズボード、グルメサンドイッチ、ピザ、リゾット、パスタ、グラタンなど幅広い料理で活躍します。また、職人製パン、生ハム、ドライフルーツ、はちみつ、ナッツ、赤ワインとの相性にも優れています。
約1.6kgホールは、業務用、店頭カット販売、専門店向け販売に最適で、日本・台湾・韓国への冷蔵輸出にも適したサイズです。
BeeBridgeでは、Morbidosaをイタリアプレミアムチーズコレクションの一つとして提供し、Mazzoleni Formaggiのバター、タレッジョDOP、ゴルゴンゾーラDOP、Toma Larianaなどとの混載輸送を可能にしています。
メーカー: Mazzoleni Formaggi
原産地: イタリア・ロンバルディア州
乳種: 牛乳
チーズタイプ: ソフト・ウォッシュタイプチーズ
BeeBridge 最低注文数量: 混載100kg（別途合意がある場合を除く）
Supplier Activation Package: 初回輸入時に輸入ルート、輸出書類、継続取引基盤を構築します。
HSBC貿易金融: 審査承認済みバイヤー向けに最長90日間の貿易金融をご利用いただけます。
