説明
Morbicapra（モルビカプラ） は、イタリア北部ロンバルディア州・コモ湖周辺で1930年創業の Mazzoleni Formaggi が伝統製法で製造するAOP認証ウォッシュタイプ・シェーブルチーズです。北イタリアの長い酪農文化と職人技を受け継ぎ、厳選された100％山羊乳のみを使用して丁寧に熟成されています。
熟成期間中にウォッシュリンド（表面洗浄熟成）製法によって形成される自然な外皮は、内部にしっとりとなめらかな生地を育みます。口当たりは非常にクリーミーで、繊細な山羊乳のコク、ほのかな土の香り、上品な酸味、そして長く続く余韻が特徴です。クセが強すぎないため、本格的なシェーブルチーズとして幅広いお客様に受け入れられる味わいに仕上げられています。
Morbicapraは、日本市場ではまだ流通量の少ない北イタリア産ウォッシュタイプ・シェーブルチーズとして、高級チーズ専門店や百貨店、高級スーパー、ホテル、ワインバー、レストランなど差別化された輸入商品を求めるバイヤーに最適です。
チーズボードはもちろん、リゾット、ピザ、パスタ、グラタン、グルメサンドイッチなど幅広い料理に使用でき、蜂蜜、ナッツ、ドライフルーツ、職人製パン、ワインとの相性にも優れています。
約1.8kgホールサイズは業務用、カット販売、専門店での販売に最適で、日本・台湾・韓国向け冷蔵輸出にも適したサイズです。
BeeBridge Discovery Collectionの一員として、MorbicapraはMazzoleni Formaggiのバター、タレッジョDOP、ゴルゴンゾーラDOP、Toma Larianaなどと混載輸送が可能で、ヨーロッパの高品質乳製品を効率よく調達できます。
メーカー: Mazzoleni Formaggi
原産国: イタリア・ロンバルディア州
カテゴリー: ウォッシュタイプ・シェーブルチーズ
BeeBridge 最低注文数量: 混載100kg（別途合意がある場合を除く）
Supplier Activation Package: 初回輸入時に日本向け輸入ルート、輸出書類、将来の継続取引基盤を構築します。
HSBC貿易金融: 審査承認済みバイヤー向けに最長90日間の貿易金融をご利用いただけます。
