説明
Varenna Formaggella は、イタリア北部ロンバルディア州・コモ湖畔で1930年創業の Mazzoleni Formaggi が製造する伝統的なフォルマッジェッラチーズです。北イタリアの豊かな酪農文化を受け継ぎ、厳選された牛乳と世代を超えて受け継がれた職人技によって丁寧に仕上げられています。
約50日間熟成されることで、適度に締まりながらもしっとりとなめらかな生地が生まれます。新鮮なミルクの香り、自然な甘み、やさしいバターのようなコクが調和し、穏やかで親しみやすい味わいを楽しめます。コモ湖周辺の豊かな自然を映し出すこのチーズは、伝統的なロンバルディア地方のチーズ文化を代表する逸品です。
日本市場ではまだ流通量が少なく、北イタリアの地域限定チーズとして高い希少性を持っています。そのため、高級スーパー、百貨店、チーズ専門店、ホテル、レストラン、ワインバーなど、差別化されたヨーロッパ産チーズを求めるバイヤーにとって魅力的な商品となります。
その穏やかな風味としっとりした食感は、チーズボード、サンドイッチ、ピザ、リゾット、パスタ、グラタンなど幅広い料理に適しており、ワインとのペアリングにも優れています。クセが強すぎないため、多くの消費者に受け入れられやすいイタリアチーズです。
約1.75kgホール、約50日熟成、約50日の賞味期限により、日本・台湾・韓国向け冷蔵輸出にも適しており、専門店でのカット販売や業務用にも最適です。
BeeBridgeでは、このVarenna Formaggellaをイタリアプレミアムチーズコレクションの一つとして提供し、Mazzoleni Formaggiのバター、タレッジョDOP、ゴルゴンゾーラDOP、その他ロンバルディア州の職人チーズと混載輸送することで、効率的な調達を実現しています。
メーカー: Mazzoleni Formaggi
原産地: イタリア・ロンバルディア州
乳種: 牛乳
チーズタイプ: セミエイジド フォルマッジェッラ
BeeBridge 最低注文数量: 混載100kg（別途合意がある場合を除く）
Supplier Activation Package: 初回輸入時に輸入ルート、輸出書類、継続取引基盤を構築します。
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