説明
オーガニック コンテ AOPは、フランス東部ジュラ山脈でのみ生産される、フランス最高峰の山岳チーズの一つです。有機生乳を使用し、厳格な**AOP（Appellation d’Origine Protégée：原産地名称保護）**規格に従って製造されるコンテは、800年以上にわたり受け継がれてきた伝統製法と地域の風土を象徴する、世界的にも高く評価されるチーズです。
コンテは13世紀から続く歴史を持ち、ジュラ地方の**フリュイティエール（共同製造所）**で職人たちによって受け継がれてきました。牛たちはアルプスの豊かな高原で、数百種類もの野草や高山植物を食べながら育ちます。この豊かな自然環境こそが、コンテ特有の複雑で奥深い香りと味わいを生み出しています。
熟成は専用セラーで長期間行われ、その間にチーズはしっかりとした組織を形成しながらも、しなやかでなめらかな食感へと変化します。口に含むと、バターのようなコク、ローストヘーゼルナッツ、キャラメル、ドライフルーツ、クリーム、そして高山の花々を思わせる繊細な香りが次々と広がり、コンテならではの複雑で優雅な味わいを楽しめます。
コンテはフランス料理において非常に用途の広いチーズとして知られています。そのままチーズボードで楽しむのはもちろん、カンパーニュ、シャルキュトリー、ナッツ、季節の果物との相性も抜群です。また、グラタン、キッシュ、スフレ、フォンデュ、パスタ、サンドイッチなど様々な料理にも使用され、優れた溶融性と豊かな旨味で料理全体の完成度を高めます。
本製品は**約3.3kgの1/12カット（2パック入り）**で供給され、ホールチーズの高級感を維持しながらも取り扱いやすいサイズとなっています。チーズ専門店、高級スーパーマーケット、デリカテッセン、高級ホテル、レストランなどに最適で、カット販売や業務用として優れた利便性を提供します。
本製品はEUオーガニック認証、生乳製造、そしてAOP（原産地名称保護）認証を取得しています。これらの認証は、原産地、伝統製法、品質が厳格に管理されていることを保証し、日本市場でも高級チーズを求める輸入業者、小売店、ホテル、レストランから高い評価を受けています。
Biodéalの厳選されたオーガニック乳製品コレクションの一つとして、オーガニック コンテ AOPは、フランス・ジュラ山脈の伝統、卓越した熟成技術、そして世界的に認められた品質を備えた、フランスを代表するプレミアム山岳チーズです。
BeeBridgeは、本製品を日本・台湾・韓国の輸入業者、食品卸売業者、高級小売店、ホテル、レストラン向けに厳選したヨーロッパ高級AOPチーズコレクションの一つとして提供しています。
商品仕様
- 商品名： オーガニック コンテ AOP 生乳牛乳チーズ 1/12カット（約3.3kg）
- フランス商品名： Comté AOP BIO
- サプライヤー： Biodéal
- ブランド： Accord & Fromages
- 原産国： フランス・ジュラ山脈
- 乳種： オーガニック生乳（牛乳）
- 殺菌方法： 非加熱（生乳）
- チーズタイプ： 加熱圧搾ハードチーズ
- オーガニック認証： 有機認証取得
- 保護認証： AOP（原産地名称保護）
- 認証： オーガニック・生乳・AOP
- 内容量： 2 × 約3.3kg（1/12カット）
- 包装形態： 1/12カット
- 保存方法： 要冷蔵
- 最低賞味期間： 30日
- 商品カテゴリー： プレスタイプ牛乳チーズ
- BeeBridge最低発注数量（MOQ）： 特別な合意がない限り、混載100kg
- サプライヤー・アクティベーション・パッケージ： 初回出荷により輸入経路、必要書類、および今後の卸売取引体制を構築可能です。
- 貿易金融： 承認されたバイヤーはHSBCによる最長90日間の貿易金融をご利用いただけます。
