説明

スペイン・ピレネー山脈産 白カビタイプ羊乳チーズ

Kamiku Camembertiz（カミク・カマンベルティス）は、ヨーロッパ伝統の白カビチーズ製法を受け継ぎながら、羊乳ならではの豊かな風味を表現した、希少なソフト熟成チーズです。

スペイン・ナバーラ州、ピレネー山脈の豊かな自然の中で生産され、約5,000頭の放牧羊から搾乳された高品質な羊乳のみを使用しています。

伝統的なチーズ職人の技術と上質な原料が融合し、クリーミーで上品、そして個性あふれる味わいを生み出しています。

産地

スペイン・ピレネー山脈は、何世紀にもわたり羊飼いの文化が受け継がれてきた地域です。

豊かな山岳地帯の自然放牧環境は、Kamikuのチーズに使用される羊乳の品質と個性を育んでいます。

美しい自然環境、気候、そして伝統的な牧畜文化は、現在もKamikuのチーズづくりに欠かせない重要な要素となっています。

100％羊乳

Camembertizは100％羊乳のみを使用しています。

羊乳は牛乳よりも乳脂肪分が高く、非常に濃厚でクリーミーな口当たりを生み出します。

熟成が進むにつれて内部はなめらかにとろけ、羊乳特有のコクと複雑な風味がより一層引き立ちます。

一般的な牛乳製の白カビチーズでは味わえない、贅沢な食体験をお楽しみいただけます。

伝統的な白カビ熟成

熟成の過程で、チーズ全体を包み込む繊細な白い外皮（白カビ）が形成されます。

内部は時間とともに徐々に柔らかくなり、とろけるようなクリーミーな食感へと変化します。

白い外皮と濃厚でベルベットのような中心部とのコントラストが、このチーズならではの魅力です。

熟成が進むほどに風味の奥行きと複雑さが増し、異なる味わいを楽しむことができます。

テイスティングノート

• 濃厚でクリーミーな口当たり
• 羊乳ならではの豊かなコク
• 上品なマッシュルームの香り
• やさしいバターの風味
• なめらかでエレガントな余韻
• 優れた口溶けと滑らかな食感

Camembertizは、濃厚さと繊細さを高い次元で両立した洗練された羊乳チーズです。

おすすめの用途

以下の用途に最適です。

• チーズプラッター
• 高級食品売場
• 百貨店
• ホテルビュッフェ
• ファインダイニング
• ワインペアリング
• 高級ギフト

相性の良い食材・飲み物

• スパークリングワイン
• 白ワイン
• シャンパン
• フレッシュフルーツ
• 職人製パン
• はちみつ
• ナッツ

日本・台湾市場で選ばれる理由

羊乳の白カビチーズは、日本や台湾をはじめとするアジア市場ではまだ非常に希少なカテゴリーです。

Kamiku Camembertizは、以下の魅力を兼ね備えています。

• スペイン・ピレネー山脈産
• 伝統的な羊飼い文化
• 100％羊乳
• 本格的な白カビ熟成製法
• 高級ギフト向け商品
• 小売市場での高い差別化

百貨店、高級食品専門店、輸入食品販売会社にとって、消費者へ新しいチーズ体験を提案できる魅力的な商品です。

商品情報

原産地
スペイン・ナバーラ州・ピレネー山脈

乳種
100％羊乳

チーズタイプ
白カビタイプ羊乳チーズ

生産者
Kamiku

最低発注数量（MOQ）
100kg（混載可）

輸出対象市場
日本・台湾・韓国

BeeBridge European Consolidation Services にて供給可能