説明
オーガニック サマートリュフ入り バスク・トムは、フランス・バスク地方で有機殺菌牛乳を使用して造られるプレミアムなアルチザンチーズです。バスク地方に古くから受け継がれる山岳チーズの伝統と、**1.2％の本物のサマートリュフ（Tuber aestivum）**を融合させた、Biodéalを代表する高級スペシャルティチーズの一つです。
フランス・バスク地方は、ピレネー山脈と大西洋に囲まれた豊かな自然環境を持ち、古くから高品質な酪農地域として知られています。この地域で育つ牛から搾られる有機牛乳は、豊かなミルクの風味とクリーミーな質感を生み出し、伝統的なバスク・トムの土台となっています。
熟成が進むにつれて、生地はしなやかなセミハードタイプへと仕上がり、クリーミーな口当たりとバターのようなコク、ほのかなナッツの香ばしさが現れます。その豊かな味わいに、本物のサマートリュフが持つ繊細で芳醇な香りが加わることで、チーズ本来の風味を損なうことなく、より上品で奥行きのある味わいが完成します。
4.5kgの大型ホールチーズは、チーズ専門店でのカット販売や、高級デリカテッセン、ホテル、レストランでの業務用に理想的なサイズです。美しいナチュラルリンドと均一な断面は、高級チーズカウンターで優れた存在感を放ち、プロフェッショナルにも扱いやすい仕様となっています。
チーズボードでは、カンパーニュ、シャルキュトリー、くるみ、いちじく、洋梨、はちみつとの相性が抜群です。また、リゾット、フレッシュパスタ、マッシュポテト、オムレツ、グルメバーガー、サンドイッチ、クリームソースなどにも幅広く使用でき、仕上げに削って使用することで、サマートリュフならではの芳醇な香りを最大限に楽しめます。
本製品はEUオーガニック認証を取得し、持続可能な酪農と責任ある生産方法によって製造されています。さらに、本物の**Tuber aestivum（サマートリュフ）**を使用していることから、産地、品質、希少性を重視する日本市場においても非常に高い付加価値を持つプレミアムチーズです。
Biodéalの厳選されたオーガニック乳製品コレクションの一つとして、オーガニック サマートリュフ入り バスク・トムは、フランス・バスク地方の伝統、職人技、そしてヨーロッパを代表する高級食材であるサマートリュフを融合した、極めて魅力的なアルチザンチーズです。
BeeBridgeは、本製品を日本・台湾・韓国の輸入業者、食品卸売業者、高級小売店、ホテル、レストラン向けに厳選したヨーロッパ高級チーズコレクションの一つとして提供しています。
商品仕様
- 商品名： オーガニック サマートリュフ入り バスク・トム 牛乳製チーズ 4.5kg
- フランス商品名： Tomme Basque à la Truffe d’Été
- サプライヤー： Biodéal
- ブランド： Accord & Fromages
- 原産国： フランス・バスク地方
- 乳種： オーガニック牛乳
- 殺菌方法： 殺菌乳
- チーズタイプ： セミハード・プレスチーズ
- オーガニック認証： 有機認証取得
- トリュフ含有量： サマートリュフ（Tuber aestivum）1.2%
- 認証： オーガニック・殺菌乳・トリュフスペシャルティ
- 保護認証： なし
- 内容量： 1 × 4.5kg
- 包装形態： ホールチーズ
- 保存方法： 要冷蔵
- 最低賞味期間： 30日
- 商品カテゴリー： プレスタイプ牛乳トリュフチーズ
- BeeBridge最低発注数量（MOQ）： 特別な合意がない限り、混載100kg
- サプライヤー・アクティベーション・パッケージ： 初回出荷により輸入経路、必要書類、および今後の卸売取引体制を構築可能です。
- 貿易金融： 承認されたバイヤーはHSBCによる最長90日間の貿易金融をご利用いただけます。
