説明
Blu Dolce Affinato Clementine は、Tenuta Il Radichinoが手掛ける最も個性的な職人製ブルーチーズのひとつです。
クリーミーなグラスフェッド山羊乳ブルーチーズと、有機クレメンタインの鮮やかな香りを組み合わせ、イタリア伝統のアフィナージュによって仕上げています。
イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロにあるPira家の農場で、グラスフェッド山羊乳を使用して製造されます。チーズはまず自然熟成によって、なめらかな生地と美しい青カビのマーブル模様を形成します。その後、有機クレメンタインとともに丁寧に二次熟成されます。
この熟成工程により、Blu Dolce本来の濃厚でクリーミーな個性を保ちながら、繊細な柑橘香、ほのかな甘み、爽やかな酸味が加わります。
仕上がりは、青カビの旨味、山羊乳由来のクリーミーさ、クレメンタインの明るくフレッシュな香りが美しく調和した、洗練された味わいです。
シャンパーニュ、プロセッコ、スパークリングワイン、甘口ワイン、上質な白ワイン、ジンベースのカクテルとの相性に優れています。
伝統的な農場製法で少量生産されるため、高級ホテル、チーズ専門店、百貨店、ファインダイニング、プレミアム食品小売店など、希少性と明確な差別化を求める市場に適しています。
鮮やかな外観、上品な柑橘の余韻、卓越した職人技により、プレミアムチーズボード、季節のギフトハンパー、高級グルメギフトにも最適です。
商品仕様
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 原産地 | イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ |
| 商品カテゴリー | グラスフェッド生乳山羊乳ブルーチーズ |
| 乳種 | グラスフェッド山羊乳 |
| チーズタイプ | ブルーチーズ |
| アフィナージュ | 有機クレメンタイン熟成 |
| 最低熟成期間 | 4か月 |
| パックサイズ | 約2～2.5kgホール |
| 保存方法 | 要冷蔵（+4℃） |
| BeeBridge MOQ | 混載100kg（別途合意がある場合を除く） |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
初回出荷では、Supplier Activation Packageを通じて輸入経路、必要書類、将来の卸売注文体制を構築できます。対象となる買い手には、最大90日間のHSBC貿易金融を提供可能です。
