説明
Blu Dolce Affinato Vinaccia は、Tenuta Il Radichinoを代表する個性的な職人製チーズのひとつです。クリーミーなグラスフェッド山羊乳ブルーチーズと、何世紀にもわたり受け継がれてきたイタリアのヴィナッチャ熟成を組み合わせています。
イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロにあるPira家の農場で、グラスフェッド山羊乳から製造されます。チーズはまず自然に熟成され、その後、芳香豊かな葡萄の搾りかすの中で丁寧に仕上げられます。
この伝統的なアフィナージュによって、元のブルーチーズが持つ繊細な個性を保ちながら、ほのかなワイン香、葡萄由来の芳香、土を思わせる熟成香、深い旨味が加わります。
仕上がりは、なめらかでクリーミーな生地、美しく広がる青カビのマーブル模様、複雑でありながら調和の取れた余韻を備えています。
フルボディの赤ワイン、アマローネ、バローロ、ポートワイン、デザートワイン、上質なウイスキーとの相性に優れています。
高級チーズ専門店、百貨店、ファインダイニング、ワインバー、ラグジュアリーホテルなど、希少性と物語性のあるイタリア産チーズを求める買い手に適しています。
Tenuta Il Radichinoの創造性、農場一貫生産、イタリア伝統の熟成技術を表現した、BeeBridgeの日本・台湾・韓国向けプレミアム輸出コレクションです。
商品仕様
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 原産地 | イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ |
| 商品カテゴリー | グラスフェッド生乳山羊乳ブルーチーズ |
| 乳種 | グラスフェッド山羊乳 |
| チーズタイプ | ブルーチーズ |
| アフィナージュ | ヴィナッチャ（葡萄の搾りかす）熟成 |
| 最低熟成期間 | 4か月 |
| ホール重量 | 約2～2.5kg |
| 保存方法 | 要冷蔵（+4℃） |
| BeeBridge MOQ | 混載100kg（別途合意がある場合を除く） |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
初回出荷では、Supplier Activation Packageを通じて輸入経路、必要書類、将来の卸売注文体制を構築できます。対象となる買い手には、最大90日間のHSBC貿易金融を提供可能です。
