描述
Blu Dolce Affinato Vinaccia 是 Tenuta Il Radichino 最具辨識度的手工起司之一，將柔滑的草飼山羊乳藍紋起司與義大利流傳數百年的葡萄渣熟成工藝結合。
產品於義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro 的 Pira 家族農場製作，採用草飼山羊乳。起司首先自然熟成，之後再置於芳香濃郁的 Vinaccia 葡萄渣中完成最後階段的熟成。
這種傳統 affinage 工藝，在保留原有山羊乳藍紋起司細緻風格的同時，賦予起司淡雅酒香、葡萄氣息、土壤般的成熟香氣，以及更深層的風味結構。
成品具有柔滑細膩的乳酪質地、優雅均衡的藍紋分布，以及複雜而和諧的尾韻。
特別適合搭配飽滿型紅酒、Amarone、Barolo、波特酒、甜酒及高級威士忌。
此產品適合精品起司專賣店、高級百貨公司、精緻餐廳、葡萄酒吧、五星級飯店及高端餐飲通路，尤其適合希望引進稀有義大利農莊起司與故事型商品的買家。
Blu Dolce Affinato Vinaccia 展現了 Tenuta Il Radichino 的創意、農場一貫生產模式及義大利傳統熟成技術，是 BeeBridge 面向日本、台灣與韓國市場的重要高端產品。
商品規格
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 供應商 | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 產地 | 義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro |
| 產品分類 | 草飼生乳山羊乳藍紋起司 |
| 乳源 | 草飼山羊乳 |
| 起司類型 | 藍紋起司 |
| 特殊熟成 | Vinaccia 葡萄渣熟成 |
| 最低熟成時間 | 4個月 |
| 整輪重量 | 約2～2.5kg |
| 保存方式 | 冷藏 +4°C |
| BeeBridge MOQ | 混合產品100公斤，另有協議者除外 |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
首次出貨可透過 Supplier Activation Package 建立進口路徑、官方文件及後續批發採購機制。符合條件的買家可使用最長90天的HSBC貿易融資。
