説明
Pecorino Affinato alla Camomilla は、Tenuta Il Radichino を代表する最も優雅なスペシャリティチーズのひとつです。
イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロにあるPira家の農場で、グラスフェッド羊乳を使用し、伝統的な農場製法によって丁寧に造られます。ペコリーノとして熟成した後、厳選したカモミールの花に包まれた状態で二次熟成を行います。
この伝統的なアフィナージュによって、チーズ本来の濃厚で旨味豊かな羊乳の個性を保ちながら、繊細な花の香り、穏やかなハーブのニュアンス、柔らかな芳香がゆっくりと加わります。
仕上がりは、しっかりとした生地でありながらクリーミーさも感じられる食感と、複雑で上品な味わい、そしてイタリア国外ではほとんど出会えない優雅なアロマを備えています。
高級チーズボード、ファインダイニングレストラン、ラグジュアリーホテル、ワインバー、プレミアムチーズ専門店など、希少性と独自性を求める市場に最適です。
スパークリングワイン、シャルドネ、辛口白ワイン、ハーブティー、職人製蜂蜜、プレミアムクラッカーとの相性に優れています。
伝統的な農場製法で少量生産されるこのスペシャリティチーズは、イタリア熟成職人（アフィヌール）の創造性と、地域に根付いたチーズ文化を見事に表現しています。
商品仕様
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 原産地 | イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ |
| 商品カテゴリー | グラスフェッド生乳羊乳チーズ |
| 乳種 | グラスフェッド羊乳 |
| チーズタイプ | 熟成ペコリーノ |
| アフィナージュ | カモミールの花による熟成 |
| ホール重量 | 約1.2～3kg |
| 表示パックサイズ | 3kgホール |
| 保存方法 | 要冷蔵（+4℃） |
| BeeBridge MOQ | 混載100kg（別途合意がある場合を除く） |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
初回出荷では、Supplier Activation Packageを通じて輸入経路、必要書類、将来の卸売注文体制を構築できます。対象となる買い手には、最大90日間のHSBC貿易金融を提供可能です。
