説明
Scamorza Vaccina は、イタリア伝統の**パスタフィラータ（Pasta Filata：伸ばしカード製法）**で作られる職人製スカモルツァチーズです。イタリア中部ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロにあるピラ家の農場で、放牧飼育（グラスフェッド）の牛乳のみを使用し、一つひとつ丁寧に手作りされています。
伝統製法に従い、カードを丁寧に引き伸ばしてスカモルツァ特有のなめらかで弾力のある生地を形成した後、天然燻製によってゆっくりと仕上げられます。自然な燻煙により、美しい黄金色の外皮と繊細で上品なスモークアロマが生まれます。
完成したチーズは、クリーミーな内部、バターのような豊かなコク、そして穏やかな木の香りを思わせるスモークの余韻が絶妙に調和しています。
牛の放牧から搾乳、チーズ製造、燻製まで、すべての工程を農場内で一貫して管理しており、高いトレーサビリティと優れたファームハウス品質を実現しています。
Scamorza Vaccinaは非常に用途が広く、そのままはもちろん、グリル、オーブン料理、加熱調理にも最適です。優れた溶融性を持つため、本格ピザ、パスタ、ホットサンド、グルメバーガー、グリル野菜、業務用メニューなど幅広い料理で活躍します。
伝統的なイタリア製法による少量限定生産で、高級チーズ専門店、ラグジュアリーホテル、高級レストラン、デリカテッセン、プレミアム食品専門店など、本格的なイタリア産チーズを求める市場に最適です。
商品仕様
- 天然燻製 牛乳パスタフィラータチーズ（スカモルツァ）
- サプライヤー：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 原産地：イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ
- カテゴリー：熟成パスタフィラータチーズ
- 内容量：500g
- 保存方法：要冷蔵（4℃）
- BeeBridge最小発注量：混載100kg（別途協議可）
- Supplier Activation Package対応（初回輸入ルート・必要書類整備を支援）
- HSBC最長90日間トレードファイナンス対応（審査承認企業対象）
商品属性
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 原産地 | イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ |
| カテゴリー | グラスフェッド牛乳チーズ |
| ミルク | グラスフェッド牛乳 |
| チーズタイプ | スモーク・スカモルツァ（パスタフィラータ） |
| 燻製 | 天然燻製 |
| 内容量 | 500g |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| MOQ | 混載100kg（別途協議可） |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
