説明
オーガニック生羊乳 黒胡椒ペコリーノ（Pecorino al Pepe）は、イタリア・サルデーニャ島パッターダで製造される手作りの職人製ペコリーノです。使用するミルクは、Funtana Canaの家族が自ら有機飼育する羊の群れから得られる100％オーガニック生羊乳のみです。
すべてのホールは、サルデーニャ北部の清らかな自然放牧地で育つ羊から始まります。ミルクは殺菌せず生乳のまま加工されるため、天然の酵素や有益な微生物相が保持されます。これにより、チーズは豊かな風味の深みを育みながら、サルデーニャの独自のテロワールを明確に表現します。
製造工程では、厳選された粒黒胡椒をカード全体に均一に混ぜ込みます。熟成が進むにつれて胡椒の芳香成分がゆっくりと広がり、羊乳本来の自然な甘みと豊かなコクを引き立てます。黒胡椒がチーズを覆い隠すのではなく、味わいに複雑さと立体感を加えるため、クリーミーな食感、心地よい旨味、繊細なスパイシーさが調和した上品なペコリーノに仕上がります。
Funtana CanaはICEAのオーガニック認証を取得しており、羊の飼育、搾乳、チーズ製造、熟成まで、すべての工程を自社で管理しています。牧場から完成したチーズまでの完全なトレーサビリティにより、真正性、安定した品質、優れた製品管理が保証されています。
オーガニック黒胡椒ペコリーノは用途が広く、プレミアムチーズボード、フルボディの赤ワイン、クラフトビール、スパークリングワインとの組み合わせに適しています。シャルキュトリ、オリーブ、職人製パンとともに提供できるほか、グルメサンドイッチ、パスタ、リゾット、地中海料理にも優れた風味を加えます。そのため、シェフや高級食品小売店からも扱いやすい商品として評価されています。
すべての工程をサルデーニャ島パッターダで行うこのチーズは、伝統的なサルデーニャのチーズ作りと、慎重に調整された黒胡椒の風味を融合しています。優れた産地背景と幅広い消費者への訴求力を備えた、輸入業者や高級小売向けのプレミアム職人製チーズです。
商品情報
商品: オーガニック生羊乳 黒胡椒羊乳チーズ
サプライヤー: Funtana Cana
原産地: イタリア・サルデーニャ
商品カテゴリー: フレーバーチーズ
保存方法: 要冷蔵
BeeBridge MOQ: 原則として同一サプライヤーの混載商品100kg。別途合意がある場合を除きます。
Supplier Activation Package: 初回出荷により、輸入経路、必要書類、今後の卸売発注体制を構築できます。
取引条件: 最大90日間のHSBC貿易金融に対応します。
商品仕様
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | オーガニック黒胡椒ペコリーノ |
| ブランド | Funtana Cana |
| 原産国 | イタリア |
| 産地 | サルデーニャ州 パッターダ |
| ミルク | 100％オーガニック生羊乳 |
| 認証 | ICEA オーガニック認証 |
| チーズタイプ | セミクック・ペコリーノ |
| 風味 | 濃厚な羊乳のコクと芳香豊かな粒黒胡椒 |
| 原材料 | 有機生羊乳、粒黒胡椒、子羊レンネット、食塩 |
| 重量 | 約3kg／ホール |
| 包装 | 個別真空包装 |
| ケース入数 | 6ホール |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 製造 | 家族経営の農場・職人製チーズ工房 |
| 乳原料の由来 | Funtana Cana自社有機牧場の羊乳のみ |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
BeeBridge輸出対象商品: Funtana Cana フレーバーチーズ
対象市場: 日本・台湾・韓国
MOQ: BeeBridge経由で混載100kg
