スペイン・ピレネー産 熟成シープチーズ 100％羊乳｜Kamiku

説明

スペイン・ピレネー山脈が育む伝統の熟成シープチーズ

Kamiku（カミク）は、スペイン北部ナバラ州のピレネー山脈で受け継がれてきた羊飼いの伝統から生まれる職人製シープチーズブランドです。

本商品は約5,000頭の放牧羊から搾られる100％羊乳のみを使用し、豊かな自然環境と長年培われたチーズ製造技術によって丁寧に熟成されています。

ピレネー山脈は何世紀にもわたり羊の放牧文化が根付く地域として知られ、その澄んだ空気、豊かな牧草地、四季折々の自然環境が高品質な羊乳を育みます。

Kamikuは、この地域ならではの個性をそのままチーズへと映し出しています。

100％羊乳だけが生み出す豊かな味わい

牛乳チーズとは異なり、羊乳は脂肪分とたんぱく質を豊富に含みます。

そのため、より濃厚でクリーミーな口当たりと、奥行きのある風味を楽しめます。

熟成が進むことで旨味が凝縮され、バターを思わせるコクとローストナッツのような香ばしさ、美しい余韻が生まれます。

丁寧な熟成による豊かな個性

製造後は管理された環境でゆっくりと熟成されます。

時間の経過とともに水分が穏やかに抜け、組織はしっかりと引き締まりながらも滑らかな食感を保ちます。

香りと旨味はさらに深まり、羊乳ならではの力強さと上品さが絶妙なバランスで調和します。

味わいの特徴

• 濃厚でクリーミーな口当たり
• 羊乳ならではの豊かなコク
• バターのようなまろやかな風味
• ナッツを思わせる香ばしさ
• 長く続く上品な余韻
• バランスの取れた熟成感

おすすめの用途

Kamiku熟成シープチーズは幅広いシーンで活躍します。

• チーズプレート
• ワインペアリング
• 高級ホテルビュッフェ
• レストラン
• 百貨店食品売場
• チーズ専門店
• グルメギフト
• タパス・前菜

赤ワインや白ワインはもちろん、クラフトビールとも相性抜群です。

日本市場で選ばれる理由

羊乳100％の熟成チーズは、日本市場ではまだ流通量が限られており、他社との差別化に適したカテゴリーです。

Kamikuは、

• スペイン・ピレネー山脈産
• 約5,000頭の放牧羊
• 100％羊乳
• 職人による伝統製法
• 優れた輸出対応体制

という価値を兼ね備えています。

高級スーパー、百貨店、専門店、ホテル、レストランに向けたプレミアム輸入チーズとして、高い商品価値を提供します。

原産地: スペイン・ナバラ州 ピレネー山脈
ミルク: 100％羊乳
タイプ: 熟成シープチーズ
生産者: Kamiku
MOQ: 混載100kg
輸出対象国: 日本・台湾・韓国