説明
Granducato di Castro Nero は、伝統的なブラックワックスコーティングが特徴のプレミアム・グラスフェッド羊乳チーズです。熟成期間中にチーズを保護しながら理想的な水分バランスを維持し、豊かな風味と美しい食感を育みます。
イタリア中部ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロにあるピラ家の農場で、放牧飼育（グラスフェッド）の羊乳のみを使用し、代々受け継がれるイタリア伝統の農家製法によって丁寧に手作りされています。
完成後は伝統的なブラックワックスで包み、約12ヶ月間ゆっくりと熟成されます。ワックスが熟成中の水分蒸発を穏やかに抑えることで、内部はしっとりとした質感を保ちつつ、風味は時間とともに凝縮されていきます。
その結果、滑らかで引き締まった生地、濃厚な香り、ほのかなナッツの風味、そして長く続く旨味豊かな余韻を備えたエレガントなチーズに仕上がります。羊乳ならではの豊かなコクと長期熟成による洗練された複雑さを兼ね備えた逸品です。
少量限定で生産されるGranducato di Castro Neroは、高級チーズ専門店、ラグジュアリーホテル、百貨店、ファインダイニングレストラン、プレミアム食品専門店など、美しい陳列性と本格的なイタリア職人チーズを求める市場に最適です。
バローロ、キャンティ・クラシコ、アマローネ、熟成ウイスキーとの相性は非常に良く、ローストした胡桃、天然酵母パン、上質なエクストラバージンオリーブオイルとも美しく調和します。
商品仕様
- ブラックワックス仕上げ 12ヶ月熟成羊乳チーズ
- サプライヤー：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 原産地：イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ
- カテゴリー：熟成ペコリーノ
- 内容量：3kgホイール
- 保存方法：要冷蔵（4℃）
- BeeBridge最小発注量：混載100kg（別途協議可）
- Supplier Activation Package対応（初回輸入ルート・必要書類整備を支援）
- HSBC最長90日間トレードファイナンス対応（審査承認企業対象）
商品属性
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 原産地 | イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ |
| カテゴリー | グラスフェッド羊乳チーズ |
| ミルク | グラスフェッド羊乳 |
| チーズタイプ | ブラックワックス熟成トムチーズ |
| 熟成期間 | 約12ヶ月 |
| 仕上げ | 伝統的ブラックワックスコーティング |
| 内容量 | 3kgホイール |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| MOQ | 混載100kg（別途協議可） |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
