説明
Granducato di Castro Dolce は、Tenuta Il Radichinoを代表するGranducato di Castroシリーズの中で最も若い熟成タイプです。イタリア伝統の農家製チーズの魅力をそのまま残しながら、なめらかで親しみやすい味わいを実現しています。
イタリア中部ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロにあるピラ家の農場で、放牧飼育（グラスフェッド）の羊乳のみを使用し、代々受け継がれる伝統製法によって丁寧に手作りされています。
完成後は約6ヶ月間ゆっくりと熟成され、羊乳本来の豊かな風味を保ちながら、やさしい甘みとしなやかな食感、クリーミーな口当たりを育みます。
12ヶ月熟成のGranducato di Castro Neroや24ヶ月熟成のGranducato di Castro Riservaと比べると、より柔らかく穏やかな味わいが特徴で、羊乳チーズに初めて触れる方にも親しみやすい仕上がりとなっています。それでも、牧場ならではの高品質な羊乳と伝統的な製法が生み出す豊かな風味はしっかりと感じられます。
その上品なバランスの良さから、チーズボード、グルメサンドイッチ、高級デリカウンター、ファインダイニングまで幅広く活用できます。
爽やかな白ワイン、プロセッコ、シャルドネとの相性は非常に良く、新鮮なフルーツ、天然酵母パン、上質なエクストラバージンオリーブオイル、マイルドなシャルキュトリーとも美しく調和します。
少量限定で生産されるGranducato di Castro Dolceは、高級チーズ専門店、ラグジュアリーホテル、百貨店、プレミアム食品専門店など、本格的なイタリア産職人チーズを幅広い顧客へ提案したい市場に最適です。
商品仕様
- 約6ヶ月熟成 羊乳セミハードチーズ
- サプライヤー：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 原産地：イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ
- カテゴリー：熟成ペコリーノ
- 内容量：3kgホイール
- 保存方法：要冷蔵（4℃）
- BeeBridge最小発注量：混載100kg（別途協議可）
- Supplier Activation Package対応（初回輸入ルート・必要書類整備を支援）
- HSBC最長90日間トレードファイナンス対応（審査承認企業対象）
商品属性
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 原産地 | イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ |
| カテゴリー | グラスフェッド羊乳チーズ |
| ミルク | グラスフェッド羊乳 |
| チーズタイプ | セミ熟成トムチーズ |
| 熟成期間 | 約6ヶ月 |
| 内容量 | 3kgホイール |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| MOQ | 混載100kg（別途協議可） |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
