描述
Granducato di Castro Dolce 是 Tenuta Il Radichino Granducato di Castro 系列中最年輕的熟成版本，在保留義大利傳統農場起司特色的同時，呈現更加柔和、滑順且容易親近的風味。
由義大利中部拉齊奧大區維泰博省伊斯基亞迪卡斯特羅的 Pira 家族牧場手工製作，全程採用天然放牧（Grass-Fed）羊乳，並依循世代相傳的義大利農場製酪工藝完成。
起司完成後經約6個月緩慢熟成，使羊乳天然濃郁風味逐漸成熟，同時保留細膩柔軟的質地、天然甜味與滑順口感。
相較於 Granducato di Castro Nero（約12個月熟成）及 Granducato di Castro Riserva（最長24個月熟成），Dolce 擁有更柔和、更細緻且更具親和力的風味，非常適合首次接觸羊乳起司的消費者，同時仍完整展現牧場高品質羊乳與傳統工藝所帶來的優雅層次。
其均衡風味使其非常適合起司拼盤、精品三明治、高端零售起司櫃及精緻餐飲使用。
建議搭配清爽型白酒、Prosecco、Chardonnay，也非常適合搭配新鮮水果、天然酵母麵包、頂級初榨橄欖油及風味較溫和的義式冷肉。
採用傳統農場工藝、小批量生產，非常適合精品起司專門店、高級百貨、五星級飯店及高端食品零售市場，兼具正統義大利風味與廣泛市場接受度。
產品規格
- 約6個月熟成羊乳半熟起司
- 供應商：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 產地：義大利 拉齊奧大區 維泰博省 伊斯基亞迪卡斯特羅
- 產品分類：熟成 Pecorino 起司
- 包裝：3公斤整輪
- 保存方式：4°C冷藏
- BeeBridge 最低訂購量：混搭100公斤（另有協議除外）
- 提供 Supplier Activation Package，可建立首次進口流程與相關文件
- 通過資格審核者可申請最長90天 HSBC 貿易融資
商品屬性
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 供應商 | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 產地 | 義大利 拉齊奧大區 維泰博省 伊斯基亞迪卡斯特羅 |
| 產品分類 | 草飼羊乳起司 |
| 乳源 | 草飼羊乳 |
| 起司種類 | 半熟成托姆起司（Semi-Mature Tomme） |
| 熟成時間 | 約6個月 |
| 包裝 | 3公斤整輪 |
| 保存方式 | 冷藏 |
| MOQ | 混搭100公斤（另有協議除外） |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
