説明
Granducato di Castro Riserva は、Tenuta Il Radichinoを代表する最高級リザーブチーズです。卓越した熟成感、複雑な風味、そして本物のイタリア職人技を求めるチーズ愛好家のために生み出されました。
イタリア中部ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロにあるピラ家の農場で、放牧飼育（グラスフェッド）の羊乳のみを使用し、代々受け継がれる伝統的な農家製法によって丁寧に手作りされています。
完成したチーズは最長24ヶ月もの長期間にわたりゆっくりと熟成されます。時間の経過とともに水分が自然に抜け、風味はさらに凝縮され、タンパク質の結晶が生み出す心地よい食感と、非常に複雑で奥深い香りが形成されます。
長期熟成によって、ローストナッツ、焦がしバター、キャラメル、濃厚な旨味（Umami）が幾重にも重なり、羊乳本来の自然な甘みとの美しいバランスを実現しています。一つひとつのホイールには、ラツィオ州の豊かなテロワールと、Tenuta Il Radichinoが代々培ってきたチーズ造りの技術が凝縮されています。
少量限定で生産されるGranducato di Castro Riservaは、高級チーズ専門店、ラグジュアリーホテル、ミシュラン星付きレストラン、百貨店、高級食品専門店など、イタリア最高峰クラスの熟成チーズを求めるプロフェッショナル市場に最適です。
力強くも気品ある味わいは、バローロ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、アマローネ、ヴィンテージ・ポート、熟成ウイスキーと非常によく合い、トリュフハニー、ローストした胡桃、天然酵母パンとの組み合わせも格別です。
商品仕様
- 24ヶ月熟成 リザーブ羊乳チーズ
- サプライヤー：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 原産地：イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ
- カテゴリー：熟成ペコリーノ・リザーブ
- 内容量：3kgホイール
- 保存方法：要冷蔵（4℃）
- BeeBridge最小発注量：混載100kg（別途協議可）
- Supplier Activation Package対応（初回輸入ルート・必要書類整備を支援）
- HSBC最長90日間トレードファイナンス対応（審査承認企業対象）
商品属性
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 原産地 | イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ |
| カテゴリー | グラスフェッド羊乳チーズ |
| ミルク | グラスフェッド羊乳 |
| チーズタイプ | リザーブ熟成トムチーズ |
| 熟成期間 | 最長24ヶ月 |
| 内容量 | 3kgホイール |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| MOQ | 混載100kg（別途協議可） |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
