説明
Morbidella は、イタリア北部ロンバルディア州コモ湖周辺で1930年創業の Mazzoleni Formaggi が製造する伝統的なウォッシュタイプ牛乳チーズです。北イタリアの豊かな酪農文化と職人技を受け継ぎ、ウォッシュリンド製法によって丁寧に熟成されています。
熟成期間中、表皮を丁寧に洗浄することで特徴的なオレンジ色の外皮が形成され、豊かな熟成香が生まれます。その内部には非常になめらかでクリーミーな生地が広がり、バターのようなコク、豊かな旨味、ほのかな土の香りが美しく調和しています。熟成が進むにつれて香りはより豊かになりますが、味わいは非常にバランスが良く、幅広い消費者に親しまれるウォッシュチーズです。
約700gのコンパクトなホールサイズは、チーズ専門店や百貨店、高級スーパーでのカット販売に最適で、レストランやホテルでも使いやすいサイズとなっています。北イタリアの地域性をそのまま伝えられる本格的な職人チーズとして、高い付加価値を提供します。
チーズボード、サンドイッチ、ピザ、リゾット、パスタ、グラタンなど幅広い料理で使用でき、生ハム、職人製パン、はちみつ、ドライフルーツ、ナッツ、赤ワインとのペアリングにも優れています。
BeeBridgeでは、Morbidellaをイタリアプレミアム職人チーズコレクションの一つとして提供し、日本・台湾・韓国の輸入業者向けにMazzoleni Formaggiのバター、タレッジョDOP、ゴルゴンゾーラDOP、Toma Larianaなどと混載輸送しています。
商品情報
- メーカー: Mazzoleni Formaggi
- 原産地: イタリア・ロンバルディア州
- 地域: コモ湖
- 乳種: 牛乳
- 乳処理: 加熱殺菌乳
- チーズタイプ: ウォッシュタイプチーズ
- 認証: なし
- 内容量: 約700g（直径約14cm）
- 賞味期限: 約50日
- 保存方法: 冷蔵（0〜4℃）
- BeeBridge 最低注文数量: 混載100kg（別途合意がある場合を除く）
- Supplier Activation Package: 初回輸入時に輸入ルート、輸出書類、継続取引基盤を構築します。
- HSBC貿易金融: 審査承認済みバイヤー向けに最長90日間の貿易金融をご利用いただけます。
