説明
ベッラ・ジュリア・アッフィナート・プルーニェ・エ・プルニョーロは、希少なイタリア赤牛「ヴァッカ・ロッサ（Vacca Rossa）」のミルクを使用し、プルーンと野生ブラックソーンベリー（プルニョーロ）で伝統的に熟成された特別な職人製チーズです。
イタリア中部ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロにあるピラ家の農場で、放牧飼育（グラスフェッド）の赤牛乳のみを使用して丁寧に手作りされています。完成後は、厳選したプルーンと野生ブラックソーンベリーを用いた二次熟成が行われます。
熟成中、果実はチーズへ優雅な香り、自然な甘み、ほのかな森を思わせる風味をゆっくりと与えながら、ヴァッカ・ロッサミルク特有のクリーミーでバターのようなコクをそのまま引き立てます。
プルーンのまろやかな甘みとブラックソーンベリーの心地よい酸味が調和し、奥深く複雑な味わいを生み出します。滑らかな口当たりと長く続く洗練された余韻を持つ、非常に個性的なファームハウスチーズです。
伝統的なイタリア農家製法による少量生産で、高級チーズ専門店、百貨店、高級ホテル、ファインダイニングレストラン、プレミアム食品専門店など、本格的なイタリア産職人チーズを求める市場に最適です。
アマローネ、バローロ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ポートワイン、熟成ウイスキーとの相性は非常に良く、ローストした胡桃、職人製パン、季節の果物とも美しく調和します。
商品仕様
- プルーン＆野生ブラックソーンベリー熟成 赤牛乳セミハードチーズ
- サプライヤー：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 原産地：イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ
- カテゴリー：熟成スペシャルティチーズ
- 内容量：3kgホイール
- 保存方法：要冷蔵（4℃）
- BeeBridge最小発注量：混載100kg（別途協議可）
- Supplier Activation Package対応（初回輸入ルート・必要書類整備を支援）
- HSBC最長90日間トレードファイナンス対応（審査承認企業対象）
商品属性
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サプライヤー | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 原産地 | イタリア・ラツィオ州ヴィテルボ県イスキア・ディ・カストロ |
| カテゴリー | グラスフェッド赤牛乳チーズ |
| ミルク | グラスフェッド イタリア赤牛（Vacca Rossa）乳 |
| チーズタイプ | トムチーズ |
| 熟成方法 | プルーン＆野生ブラックソーンベリー熟成 |
| 内容量 | 3kgホイール |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| MOQ | 混載100kg（別途協議可） |
| 輸出対象市場 | 日本・台湾・韓国 |
