説明
**Bastidarra（EKIA）ナチュラル羊乳カード（Caillé Nature Brebis）**は、フランス・バスク地方で古くから親しまれてきた伝統的なフレッシュ乳製品です。新鮮な羊乳本来の風味を大切にし、余計な添加物や強い味付けを加えず、素材そのものの美味しさを味わえるよう丁寧に作られています。
製造元のBastidarraは、フランス南西部・ヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏バルドス村に拠点を置き、約20km圏内にある家族経営の牧場から毎日新鮮な羊乳を集乳しています。この短い集乳距離によって、生乳本来の鮮度を最大限に保ちながら、生産者まで遡ることのできる完全なトレーサビリティを実現しています。
地域の酪農家と長年にわたり築いてきた信頼関係は、持続可能な農業を支えるだけでなく、フランス・バスク地方ならではの豊かな酪農文化を守り続けています。
フランス・バスク地方は、ヨーロッパでも有数の羊乳生産地として知られています。大西洋沿岸の温暖な気候、ピレネー山脈の麓に広がる豊かな牧草地、そして何世紀にもわたり受け継がれてきた牧羊文化が、高品質な羊乳乳製品を育んできました。
羊乳カード（Caillé）は、羊乳をゆっくりと自然に凝固させて作られる非常にシンプルな乳製品です。過度な加工を行わないため、羊乳本来の豊かな風味や自然な甘み、繊細な口当たりをそのまま楽しむことができます。
牛乳製品と比べて羊乳は乳脂肪分とたんぱく質が豊富で、よりクリーミーでコクのある味わいが特徴です。一方で後味は爽やかで、毎日食べても飽きのこない自然な美味しさを持っています。
伝統的には、はちみつ、ジャム、季節のフルーツ、ナッツと合わせて朝食やデザートとして楽しまれるほか、そのままでも羊乳本来の風味を十分に堪能できます。プロフェッショナルキッチンでは、デザート、ブランチ、カフェメニュー、現代フランス料理など幅広い用途で使用されています。
2×125gのツインパックは、小売販売にも適した食べきりサイズであり、日本、台湾、韓国ではまだほとんど流通していない羊乳フレッシュ乳製品として高い差別化が期待できます。
日本では、高級スーパー、百貨店食品売場、ホテル、パティスリーなどにおいて、本格的なフランス・バスク地方の羊乳乳製品として新しい提案が可能です。シンプルで上品な味わいは、日本の繊細な食文化とも非常によく調和します。
台湾・韓国でも、本格的なヨーロッパ産フレッシュ乳製品への需要は年々高まっており、羊乳という希少性とフランス・バスクという地域ブランドが大きな付加価値となります。
BeeBridgeは、Bastidarra（EKIA）のフレッシュ乳製品シリーズをヨーロッパ専門輸出ネットワークを通じて供給しています。輸出書類、混載物流、B2Bサポートを提供し、アジア市場へ本格的なフランス・バスク乳製品を安定供給しています。
そのままシンプルに味わっても、フルーツやはちみつと合わせても、Bastidarra ナチュラル羊乳カードは、フランス・バスク地方の伝統、羊乳本来の美味しさ、そして職人の技術が生み出すプレミアムフレッシュ乳製品です。
