説明

Muratbey（ムラットベイ）のラブネは、東地中海地域を代表する伝統的な乳製品のひとつであるプレミアム水切りヨーグルトチーズです。トルコを代表する乳製品メーカーであるMuratbeyが製造し、伝統的なチーズ製造技術と最新の食品安全基準、大規模な生産能力を融合させることで、高品質な地中海産フレッシュチーズを世界中のバイヤーへ安定供給しています。

ラブネは何世紀にもわたり、アナトリア地方やレバント地域の日常的な食文化を支えてきた伝統食品です。新鮮なヨーグルトから時間をかけてホエイ（乳清）を取り除くことで、自然な濃厚さと滑らかな口当たりを実現しながら、ヨーグルト本来の爽やかな酸味を保っています。その結果、一般的なクリームチーズとは異なる、軽やかで上品なコクと清涼感のある後味を兼ね備えた非常に使いやすいチーズとなっています。

ラブネは従来のクリームチーズとは異なり、地中海ならではの個性的な風味を持っています。絶妙な酸味とシルキーな口当たりは、甘味・塩味のどちらの料理にも調和し、シェフ、小売業者、食品メーカーにとって、アジア市場ではまだ希少性の高い本格的な地中海乳製品を提案する絶好の機会となります。

Muratbeyでは、厳選された牛乳を使用し、国際的な品質管理および食品安全マネジメントシステムのもとでラブネを製造しています。最新設備を備えた製造工場と豊富な輸出実績により、高品質・安定供給・国際輸送に適したパッケージングを実現しています。現在では世界60か国以上へ乳製品を輸出しており、トルコを代表する乳製品輸出企業のひとつとして高い評価を得ています。

小売市場において、Muratbeyラブネはプレミアムチルド乳製品売場に最適な商品です。日本・台湾・韓国では地中海料理への関心が高まり続けており、ラブネは従来のクリームチーズとは異なる新しいカテゴリーとして、地域性と本物志向を兼ね備えた魅力的な商品を提供します。

プロフェッショナルシェフからも、その高い汎用性が評価されています。パンに塗る朝食用スプレッドとしてはもちろん、伝統的なメゼ（前菜）プレート、ディップ、ソース、オリーブオイルやハーブを添えた前菜、グリル料理、ロースト野菜、燻製シーフード、サラダなど幅広い料理で活躍します。また、サンドイッチやラップサンド、惣菜などにもクリーミーなアクセントを加えます。

近年では地中海料理だけでなく、モダンガストロノミーでも人気が高まっています。滑らかな質感はチーズケーキ、惣菜パン、ベーカリーフィリング、創作料理などにも適しており、通常のクリームチーズよりも軽やかな味わいを求めるシェフに理想的な食材です。カフェ、高級ホテル、レストラン、大規模フードサービスまで幅広い業態で利用されています。

日本市場においてラブネは、フランスやイタリア産チーズとは異なる本格的な地中海乳製品を紹介できる魅力的な商品です。クリーミーで親しみやすい食感と爽やかな風味を兼ね備えており、強いクセのあるチーズに慣れていない消費者にも受け入れられやすく、小売店や輸入業者の商品ラインアップの差別化に貢献します。

BeeBridgeでは、日本・台湾・韓国向けに厳選したヨーロッパおよび地中海地域の乳製品ポートフォリオの一部としてMuratbeyラブネを提供しています。BeeBridgeの混載輸出プログラムにより、Muratbey製品をヨーロッパ産バター、職人製チーズ、保存食品、水産加工品などと組み合わせ、一度の冷蔵輸送で輸入することが可能です。輸出書類の作成から品質管理、輸送手配までBeeBridgeが一括管理し、対象企業には最長90日間のHSBCトレードファイナンスもご利用いただけます。

商品仕様書

商品名： 伝統製法 トルコ産 ラブネ（水切りヨーグルトチーズ）

ブランド： Muratbey

サプライヤー： Muratbey

原産国： トルコ

商品カテゴリー： フレッシュ乳製品

商品タイプ： 伝統製法 水切りヨーグルトチーズ

乳種： 牛乳

食感： 濃厚・なめらか・クリーミー

風味： フレッシュで爽やかな酸味とクリーミーなコク

保存方法： 冷蔵（2～4℃）

用途

小売、ホテル、外食産業、業務用まで幅広い用途に最適です。

• 高級朝食用スプレッド（パン、トースト、ベーグル、フラットブレッド、クラッカー）
• オリーブオイルやハーブを添えた伝統的なメゼ（前菜）プレート
• サンドイッチ、ラップ、パニーニ、ベーカリーサンド
• ディップ、前菜、カナッペ、シェアプレート
• クリーミーなソース、ドレッシング、惣菜フィリング
• サラダ、グレインボウル、ロースト野菜、グリル料理
• 惣菜パン、パイ、フィリングなどのベーカリー用途
• チーズケーキ、デザート、洋菓子
• ホテルの朝食ビュッフェやルームサービス
• レストラン、カフェ、ベーカリー、デリカテッセン
• ケータリング、宴会、イベント向け調理
• 大量調理・業務用食品製造・セントラルキッチン用途