描述
有机法国 Gruyère IGP 是法国东部传统山区最具代表性的山地奶酪之一，采用有机生牛奶制作，并受到 **IGP（Indication Géographique Protégée，地理标志保护）**认证保护。它传承法国阿尔卑斯山区数百年的制酪工艺，充分展现当地山地牧场、传统工艺与自然风土（Terroir）的独特魅力。
产品采用来自 IGP 指定产区牧场的有机生牛奶，严格按照传统工艺制作，并经过至少120天熟成。在漫长熟成过程中，奶酪逐渐形成坚实却柔韧的组织结构，同时发展出更加丰富且复杂的香气与风味。
成熟后的 Gruyère 展现出浓郁奶油香、新鲜乳香、成熟水果、烘烤榛果及细腻焦糖香气，整体风味均衡而优雅。随着熟成时间延长，其香气更加浓缩，层次更加丰富，是法国山地奶酪中极具代表性的经典产品。
Gruyère 拥有优异的切片、刨丝及融化性能，因此不仅适合作为高端奶酪拼盘，也广泛应用于焗烤料理、法式起司火锅、Croque-Monsieur（法式火腿起司三明治）、法式咸派、舒芙蕾、义大利面、炖饭、精品三明治、烘焙食品及各类高级即食料理。稳定的品质与卓越的加工性能，也使其成为食品制造企业广泛采用的重要法国奶酪原料。
45kg整轮规格专为专业市场设计，特别适合奶酪批发商、熟成商（Affineur）、奶酪专卖店、精品超市、高级酒店、餐厅及食品制造企业。整轮奶酪不仅方便继续熟成，也能根据客户需求进行专业切割、零售分装或工业加工，兼具高产出率与商业灵活性。
本产品获得欧盟有机认证、采用生牛奶制作，并拥有IGP地理标志保护认证。这些国际认证确保产品具有真实产地、传统工艺及稳定品质，对于日本、台湾及韩国等重视法国原产地价值、高品质天然奶酪及可持续发展的高端市场而言，具有极高吸引力。
作为 Biodéal 精选有机乳制品系列的重要成员，有机法国 Gruyère IGP 完美融合法国山区传统制酪工艺、优质有机生牛奶及卓越熟成技术，是兼具风土特色、专业性能及国际市场竞争力的法国高端山地奶酪。
BeeBridge 将本产品作为精选欧洲高端山地奶酪系列的一部分，供应日本、台湾及韩国的进口商、批发商、高端零售商、食品制造企业及专业餐饮客户。
产品资料
- 产品名称： 有机法国 Gruyère IGP 整轮奶酪 45kg
- 法文商品名称： Gruyère Français IGP BIO
- 供应商： Biodéal
- 品牌： Accord & Fromages
- 原产地： 法国东部
- 奶源： 有机生牛奶
- 杀菌方式： 未经巴氏杀菌（生乳）
- 奶酪类型： 加热压制型山地硬质奶酪
- 有机认证： 已认证
- 原产地保护： IGP（地理标志保护）
- 认证： 有机认证・生牛奶・IGP 地理标志保护
- 熟成时间： 至少120天
- 规格： 1 × 45kg（整轮）
- 包装形式： 整轮奶酪
- 储存方式： 冷藏保存
- 最低保质期： 30天
- 产品类别： 压制型牛奶奶酪
- BeeBridge 最低订购量（MOQ）： 除非另有约定，可混装订购100kg
- 供应商启动计划（Supplier Activation Package）： 首次出货可建立进口流程、相关文件及后续批发采购体系。
- 贸易融资： 符合资格的买家可申请 HSBC 最长90天贸易融资。
