描述
Organic Cancoillotte 有機 Cancoillotte 熟製抹醬乳酪是法國東部**弗朗什-孔泰（Franche-Comté）**最具代表性的地方乳酪之一，也是法國歷史最悠久、最具特色的傳統乳酪產品之一。由 Biodéal 採用 EU 有機認證牛乳依循古老工藝精心製作，充分展現法國地方乳酪文化與職人製酪技藝。
與一般歐洲乳酪不同，Cancoillotte 並不是經由長時間熟成形成堅硬或柔軟的乳酪，而是透過特殊的熟製（Cooked Cheese）工藝製成。乳酪經過溫和加熱後，形成極為柔滑細緻的質地，在冷藏時可直接塗抹，而稍微加熱後則會變成滑順流動的乳酪醬。這種獨特的口感，使 Cancoillotte 成為法國料理中用途最廣泛的地方乳酪之一。
Cancoillotte 的歷史可追溯數百年前，是弗朗什-孔泰家庭餐桌上的經典料理。這個位於汝拉山脈（Jura Mountains）附近的乳酪產區，同時也是 Comté AOP、Morbier AOP 等世界知名乳酪的重要故鄉。優質牧草、潔淨山區環境以及深厚的酪農文化，使這片土地孕育出法國最具代表性的乳製品傳統。
Biodéal 延續這項歷史悠久的地方工藝，同時採用來自 EU 有機認證牧場的牛乳。有機酪農重視永續農業、生物多樣性及動物福利，讓乳牛在天然牧場中自由放牧，生產出乳香濃郁、品質純淨的優質牛乳，也讓最終產品展現天然且細膩的風味。
Cancoillotte 最大的特色，在於它自然輕盈且細膩的口感。入口首先感受到新鮮牛乳的柔和香氣與奶油般的滑順口感，隨後展現淡雅乳香與自然甜味，尾韻乾淨而優雅。相較於許多濃厚型乳酪，它的風味更加柔和，因此即使是不熟悉歐洲乳酪的消費者，也能輕鬆接受。
它極高的料理應用性，使其成為法國家庭及專業廚房的重要食材。冷藏時可直接塗抹於法棍、酸種麵包、吐司及餅乾，也可搭配火腿、煙燻肉類及新鮮蔬菜。加熱後則能變成絲滑乳酪醬，非常適合搭配馬鈴薯、烤蔬菜、雞肉、牛排、香腸及各式肉類料理。
此外，它也十分適合應用於義大利麵、燉飯、焗烤、鹹派、法式三明治及現代創意料理，為料理增添自然乳香而不會過於厚重。許多法國主廚也將 Cancoillotte 作為天然乳酪醬使用，取代一般加工起司醬，使料理保有更真實、更細緻的法式風味。
200g 零售包裝非常適合精品超市、百貨公司、起司專賣店及高端食品零售市場，同時也是飯店、餐廳及咖啡館推出法國地方特色料理的理想產品。其特殊製法與悠久歷史，更為產品增添豐富的文化故事與市場吸引力。
對日本、台灣及韓國市場而言，Organic Cancoillotte 同時具備法國地方特色、有機認證、傳統熟製工藝等多項高附加價值。相較於一般抹醬乳酪，它擁有更鮮明的地方文化、更高的料理應用性及更強的市場差異化，是精品零售及高端餐飲市場極具潛力的法國特色乳酪。
BeeBridge 將 Organic Cancoillotte 納入精選法國地方特色乳酪系列。首次進口可透過 Supplier Activation Package 建立完整進口流程、出口文件及後續採購機制，同時提供最長90天 HSBC 國際貿易融資方案，協助亞洲進口商更有效率地引進這款兼具法國歷史、地方文化及現代料理價值的經典乳酪。
產品規格
- 產品名稱： 法國有機 Cancoillotte 傳統熟製抹醬乳酪 200g
- 法文商品名稱： Cancoillotte
- 供應商： Biodéal
- 品牌： Accord & Fromages
- 原產地： 法國・弗朗什-孔泰（Franche-Comté）
- 乳源： EU 有機認證牛乳
- 乳品處理方式： 巴氏殺菌（Pasteurised）
- 乳酪種類： 熟製抹醬乳酪
- 質地： 柔滑、可塗抹、加熱後可作為乳酪醬
- 有機認證： 是
- 保護產地認證： 無
- 包裝規格： 6 × 200g
- 包裝形式： 零售包裝
- 保存方式： 冷藏保存
- 最低保存期限： 30 天
- 產品分類： 抹醬乳酪
- BeeBridge 最低訂購量（MOQ）： 除非另有協議，混合產品最低訂購量為 100 公斤。
- Supplier Activation Package： 首次出貨可建立完整進口流程、法規文件及後續長期批發採購機制。
- HSBC 貿易融資： 符合資格的買家可申請 最長90天 HSBC 國際貿易融資。
