描述
Granducato di Castro Riserva 是 Tenuta Il Radichino 最頂級的珍藏系列羊乳起司，專為追求極致熟成、豐富層次與卓越風味的起司鑑賞家而打造。
由義大利中部拉齊奧大區維泰博省伊斯基亞迪卡斯特羅的 Pira 家族牧場手工製作，全程採用天然放牧（Grass-Fed）羊乳，並依循世代相傳的義大利農場製酪工藝完成。
起司完成後經過最長24個月緩慢熟成。隨著時間推移，水分逐漸降低，風味更加濃縮，同時形成細緻的蛋白質結晶，使口感更加緊實而富有層次，並散發極其豐富的熟成香氣。
長時間熟成帶來烘烤堅果、焦化奶油、焦糖與濃郁鮮味（Umami），並與羊乳天然的甘甜完美平衡。每一輪起司都充分展現拉齊奧地區的風土特色，以及 Tenuta Il Radichino 世代累積的職人製酪技藝。
採用傳統農場工藝、小批量生產，非常適合精品起司專門店、高級百貨、米其林星級餐廳、五星級飯店及高端食品零售市場，是義大利頂級珍藏起司的代表作之一。
建議搭配 Barolo、Brunello di Montalcino、Amarone、Vintage Port、熟成威士忌，也非常適合搭配松露蜂蜜、烘烤核桃及天然酵母麵包。
產品規格
- 24個月熟成珍藏羊乳起司
- 供應商：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 產地：義大利 拉齊奧大區 維泰博省 伊斯基亞迪卡斯特羅
- 產品分類：珍藏級熟成 Pecorino 起司
- 包裝：3公斤整輪
- 保存方式：4°C冷藏
- BeeBridge 最低訂購量：混搭100公斤（另有協議除外）
- 提供 Supplier Activation Package，可建立首次進口流程與相關文件
- 通過資格審核者可申請最長90天 HSBC 貿易融資
商品屬性
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 供應商 | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 產地 | 義大利 拉齊奧大區 維泰博省 伊斯基亞迪卡斯特羅 |
| 產品分類 | 草飼羊乳起司 |
| 乳源 | 草飼羊乳 |
| 起司種類 | 珍藏熟成托姆起司（Reserve Aged Tomme） |
| 熟成時間 | 最長24個月 |
| 包裝 | 3公斤整輪 |
| 保存方式 | 冷藏 |
| MOQ | 混搭100公斤（另有協議除外） |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
