描述
Poggio Conte Stracchinato 是一款採用義大利傳統 Stracchinato 風格製作的職人山羊乳起司，由義大利中部拉齊奧大區維泰博省伊斯基亞迪卡斯特羅的 Pira 家族牧場手工打造。
全程採用天然放牧（Grass-Fed）山羊乳，依循傳統農場製酪工藝製作，再經自然熟成，使天然形成的外皮下逐漸發展出柔滑細緻、如奶油般的內部質地。
隨著熟成進行，起司香氣與濃郁度逐漸提升，同時完整保留高品質山羊乳特有的清新、細膩與優雅風味。
從山羊放牧、乳源生產、起司製作到熟成，全程皆於 Pira 家族莊園完成，確保卓越品質、完整可追溯性，並真實呈現義大利中部鄉村乳酪文化與自然風土特色。
不同於工業化軟質起司，Poggio Conte Stracchinato 真正展現草飼乳源的季節風味、自然熟成工藝與義大利小型農場職人的精湛技術。
其奢華細膩的奶油質地與優雅風味，非常適合作為精品起司拼盤、高級餐廳、五星級飯店及精品起司專門店的特色產品。
採用小批量生產，建議搭配 Champagne、Franciacorta、Sauvignon Blanc、Sancerre，也非常適合搭配新鮮西洋梨、天然蜂蜜、烘烤核桃及天然酵母麵包。
其優雅外觀與極致滑順口感，特別適合日本、台灣及韓國的高端零售與精品餐飲市場。
產品規格
- 軟熟成山羊乳 Stracchinato 起司
- 供應商：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 產地：義大利 拉齊奧大區 維泰博省 伊斯基亞迪卡斯特羅
- 產品分類：半熟成奶油質地起司
- 包裝：約3公斤整輪
- 保存方式：4°C冷藏
- BeeBridge 最低訂購量：混搭100公斤（另有協議除外）
- 提供 Supplier Activation Package，可建立首次進口流程與相關文件
- 通過資格審核者可申請最長90天 HSBC 貿易融資
商品屬性
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 供應商 | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 產地 | 義大利 拉齊奧大區 維泰博省 伊斯基亞迪卡斯特羅 |
| 產品分類 | 草飼山羊乳起司 |
| 乳源 | 草飼山羊乳 |
| 起司種類 | Stracchinato（軟熟成山羊乳起司） |
| 熟成 | 軟熟成（至少40天） |
| 包裝 | 約3公斤整輪 |
| 保存方式 | 冷藏（4°C） |
| MOQ | 混搭100公斤（另有協議除外） |
| Supplier Activation Package | 提供 |
| 貿易融資 | 最長90天 HSBC 貿易融資（符合資格者） |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
