描述
Pecorino Affinato al Fieno 是一款受到義大利古老製酪傳統啟發的高端綿羊乳托姆起司，以芳香天然乾草進行第二階段熟成。
產品於義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro 的Pira家族農場製作，採用草飼綿羊乳。起司先熟成為托姆型Pecorino，再置於香氣豐富的天然乾草之中完成最後階段熟成。
在熟成過程中，乾草的香氣會緩慢融入起司，在保留原始托姆起司濃郁綿羊乳風味的同時，加入細緻牧草香、柔和草本氣息與大地般的成熟層次。
成品具有紮實但仍帶奶油感的口感。乾燥草本與野生香草的天然芳香，與綿羊乳濃厚乳香和成熟旨味形成優雅平衡，充分展現義大利鄉村風土。
本產品採用傳統農莊工法少量製作，非常適合精品起司專賣店、高級飯店、百貨公司、精緻餐廳、葡萄酒吧及高端食品零售通路，尤其適合尋找具有鮮明地方故事與市場差異化之義大利起司的買家。
推薦搭配Chardonnay、Sauvignon Blanc、農莊啤酒、手工酸種麵包、烘烤堅果、野花蜂蜜及優質橄欖油。
商品規格
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 供應商 | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 產地 | 義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro |
| 產品分類 | 草飼生乳綿羊起司 |
| 乳源 | 草飼綿羊乳 |
| 起司類型 | 熟成托姆起司 |
| 特殊熟成 | 天然乾草熟成 |
| 整輪重量 | 約1.2～3kg |
| 標示包裝規格 | 3kg整輪 |
| 保存方式 | 冷藏 +4°C |
| BeeBridge MOQ | 混合產品100公斤，另有協議者除外 |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
首次出貨可透過Supplier Activation Package建立進口路徑、官方文件及後續批發採購機制。符合條件的買家可使用最長90天的HSBC貿易融資。
