描述
Pecorino Affinato alle Prugne 是 Tenuta Il Radichino 展現傳統義大利起司熟成工藝的代表作品之一。
產品於義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro 的 Pira 家族農場製作，採用草飼綿羊乳，依照傳統農莊工藝手工完成。起司先熟成為托姆起司，再與精選李子乾一同進行第二階段熟成。
熟成期間，李子乾慢慢將天然果香、柔和甜味與豐富層次融入起司，同時完整保留綿羊乳濃郁而鹹香的特色。
成品具有紮實但細膩柔滑的口感，成熟綿羊乳的濃厚風味與李子乾優雅果香取得完美平衡。
天然果甜不會掩蓋起司本身，而是襯托綿羊乳的深度與濃郁，創造出鹹香、奶香與果香兼具的高級品味。
本產品採用傳統農莊工法少量製作，非常適合精品起司專賣店、高級飯店、百貨公司、精緻餐廳、葡萄酒吧及高端食品零售通路，特別適合尋找具有故事性與地方特色的義大利精品起司。
推薦搭配波特酒、Amarone、Vin Santo、熟成威士忌、核桃、手工餅乾及新鮮洋梨。
商品規格
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 供應商 | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 產地 | 義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro |
| 產品分類 | 草飼生乳綿羊起司 |
| 乳源 | 草飼綿羊乳 |
| 起司類型 | 熟成托姆起司 |
| 特殊熟成 | 李子乾熟成 |
| 整輪重量 | 約1.2～3kg |
| 標示包裝規格 | 3kg整輪 |
| 保存方式 | 冷藏 +4°C |
| BeeBridge MOQ | 混合產品100公斤，另有協議者除外 |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
首次出貨可透過 Supplier Activation Package 建立進口路徑、官方文件及後續批發採購機制。符合條件的買家可使用最長90天的HSBC貿易融資。
