描述
Pecorino Affinato ai Fichi e Miele 是 Tenuta Il Radichino 最具代表性的特色熟成起司之一。
產品於義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro 的Pira家族農場製作，採用草飼綿羊乳。起司先依照傳統方式熟成為Pecorino，之後再以成熟無花果與手工蜂蜜進行第二階段熟成。
在熟成過程中，無花果與蜂蜜不會掩蓋原始Pecorino濃郁而鹹香的個性，而是逐漸加入細緻甜味、成熟果香、花香氣息與更豐富的風味層次。
成品具有紮實但帶奶油感的口感，融合綿羊乳天然甜味、熟成堅果香、蜂蜜的優雅芳香，以及無花果成熟而柔和的果味。
這款組合是Tenuta Il Radichino系列中最具故事性與記憶點的產品之一。
本產品採用傳統農莊工法少量製作，適合高級飯店、精品起司專賣店、百貨公司、精緻餐廳、葡萄酒吧及高端食品零售通路，尤其適合尋找具有稀有性與明確差異化之義大利起司的買家。
推薦搭配Vin Santo、Moscato、Sauternes、香檳、甜酒、核桃、手工餅乾及當季水果。
商品規格
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 供應商 | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 產地 | 義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro |
| 產品分類 | 草飼生乳綿羊起司 |
| 乳源 | 草飼綿羊乳 |
| 起司類型 | 熟成Pecorino |
| 特殊熟成 | 無花果與蜂蜜熟成 |
| 整輪重量 | 約1.2～3kg |
| 標示包裝規格 | 3kg整輪 |
| 保存方式 | 冷藏 +4°C |
| BeeBridge MOQ | 混合產品100公斤，另有協議者除外 |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
首次出貨可透過Supplier Activation Package建立進口路徑、官方文件及後續批發採購機制。符合條件的買家可使用最長90天的HSBC貿易融資。
