描述
Granducato di Castro 是 Tenuta Il Radichino 最具代表性的成熟羊乳起司，由義大利中部拉齊奧大區維泰博省伊斯基亞迪卡斯特羅的 Pira 家族牧場手工製作。
全程採用天然放牧（Grass-Fed）羊乳，並依循傳統義大利農場製酪工藝完成。每一輪起司皆經約12個月緩慢熟成，使風味逐漸濃縮，同時保有細緻緊密而帶有柔滑感的質地。
長時間熟成帶來濃郁的烘烤堅果、奶油、乾果香氣，以及悠長鮮味尾韻，使羊乳天然濃厚的奶香更加突出，同時展現成熟起司特有的深度與複雜層次。
從牧場放牧、乳源生產、起司製作到熟成，全程皆於 Pira 家族莊園完成，確保完整的產品可追溯性與卓越品質，也充分展現義大利中部鄉村乳酪文化的傳統特色。
Granducato di Castro 採用小批量生產，不僅深受專業起司愛好者青睞，也非常適合高端餐飲與精品零售市場。
建議搭配 Chianti Classico、Barolo、Amarone、酒體飽滿的白酒，也非常適合搭配天然酵母麵包、烘烤核桃及頂級初榨橄欖油。
產品規格
- 約12個月熟成羊乳起司
- 供應商：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 產地：義大利 拉齊奧大區 維泰博省 伊斯基亞迪卡斯特羅
- 產品分類：熟成 Pecorino 起司
- 包裝：3公斤整輪
- 保存方式：4°C冷藏
- BeeBridge 最低訂購量：混搭100公斤（另有協議除外）
- 提供 Supplier Activation Package，可建立首次進口流程與相關文件
- 通過資格審核者可申請最長90天 HSBC 貿易融資
商品屬性
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 供應商 | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 產地 | 義大利 拉齊奧大區 維泰博省 伊斯基亞迪卡斯特羅 |
| 產品分類 | 草飼羊乳起司 |
| 乳源 | 草飼羊乳 |
| 起司種類 | 熟成托姆起司（Mature Tomme） |
| 熟成時間 | 約12個月 |
| 包裝 | 3公斤整輪 |
| 保存方式 | 冷藏 |
| MOQ | 混搭100公斤（另有協議除外） |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
