描述
Toma di Mucca 是一款採用義大利珍稀在地牛種 Vacca Rossa（義大利紅牛） 生乳製作的傳統職人托姆起司。
由義大利中部拉齊奧大區維泰博省伊斯基亞迪卡斯特羅的 Pira 家族牧場手工製作，全程採用天然放牧（Grass-Fed）義大利紅牛乳，並依循世代相傳的義大利農場製酪工藝完成。
Vacca Rossa 牛乳以乳脂豐富、天然濃郁、製酪品質極佳而聞名，是義大利最具代表性的高品質乳源之一。從牧場放牧、乳源生產、起司製作到熟成，全程皆於莊園內完成，確保卓越品質、完整可追溯性及義大利風土特色。
經傳統熟成後，起司形成細緻柔滑卻富有彈性的質地，散發新鮮奶油、烘烤榛果、鮮奶油等優雅香氣，並帶有悠長鮮味尾韻。
Vacca Rossa 牛乳天然濃郁的奶香充分展現，同時保持優雅平衡、容易接受的風味，非常適合各類餐飲應用。
採用小批量生產，非常適合精品起司專門店、高級超市、五星級飯店、美食餐廳、高級百貨及高端食品零售市場。
非常適合起司拼盤、三明治及料理使用。建議搭配 Chardonnay、Barbera、Chianti Classico、氣泡酒，也非常適合搭配天然酵母麵包、烘烤堅果及頂級初榨橄欖油。
產品規格
- 傳統熟成紅牛乳托姆起司
- 供應商：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 產地：義大利 拉齊奧大區 維泰博省 伊斯基亞迪卡斯特羅
- 產品分類：Creamy Toma 起司
- 包裝：3公斤整輪
- 保存方式：4°C冷藏
- BeeBridge 最低訂購量：混搭100公斤（另有協議除外）
- 提供 Supplier Activation Package，可建立首次進口流程與相關文件
- 通過資格審核者可申請最長90天 HSBC 貿易融資
商品屬性
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 供應商 | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 產地 | 義大利 拉齊奧大區 維泰博省 伊斯基亞迪卡斯特羅 |
| 產品分類 | 草飼紅牛乳起司 |
| 乳源 | 草飼義大利紅牛（Vacca Rossa）牛乳 |
| 起司種類 | 托姆起司（Tomme） |
| 熟成方式 | 傳統熟成 |
| 包裝 | 3公斤整輪 |
| 保存方式 | 冷藏 |
| MOQ | 混搭100公斤（另有協議除外） |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
