説明

オランダ産牛肉は、ヨーロッパでも特に品質管理と効率的な畜産システムで高い評価を受けています。その中でも牛ほほ肉（Beef Cheek）は、近年、世界中のシェフや食品メーカーから注目を集める付加価値の高い部位として人気を高めています。

オランダは長年にわたり近代的な畜産技術を発展させ、高品質な牛肉の安定供給を実現してきました。牧場から加工施設まで一貫した管理体制が整備されており、動物福祉、食品安全、トレーサビリティを重視した生産システムが構築されています。これにより、輸入業者は品質が均一で信頼性の高い牛肉を継続的に調達することができます。

牛ほほ肉は、牛の頬の筋肉部分であり、運動量が多いためコラーゲンを豊富に含んでいます。そのため、長時間じっくり加熱することでゼラチン質が溶け出し、驚くほど柔らかく濃厚な味わいへと変化します。この特性から、高級レストランから食品メーカーまで幅広く利用される人気部位となっています。

オランダ産牛ほほ肉はEU認可食肉加工施設で衛生的に処理され、急速冷凍されることで品質と風味を維持したまま輸出されます。冷凍供給により長距離輸送にも適しており、日本をはじめとするアジア市場への安定供給を可能にしています。

豊かな牛肉の旨味とゼラチン質による滑らかな口当たりは、多くの料理で高く評価されています。赤ワイン煮込み、ビーフシチュー、デミグラスソース料理、煮込み料理、ラーメンの具材、カレー、高級レトルト食品、ホテルビュッフェ、機内食、介護食など、長時間加熱する様々なメニューに最適です。

食品加工用途としても優れた価値を持ち、ソースベースの惣菜、冷凍調理食品、ミールキット、業務用調理済み食品など、幅広い製品への活用が可能です。一定した品質と安定供給は大量生産を行う食品メーカーにとって大きなメリットとなります。

オランダの食肉産業は世界各国への輸出経験が豊富であり、輸出に必要な衛生証明書や各種輸出書類を整備した上で国際物流に対応しています。BeeBridgeはこうした信頼できるヨーロッパの食肉サプライヤーと連携し、日本およびアジア市場向けに高品質な牛肉を供給しています。

BeeBridgeとの一つの商業契約により、お客様はオランダを含む複数のヨーロッパ生産者から必要な牛肉製品を調達でき、輸出管理、物流、書類作成、サプライチェーン管理まで一括してサポートを受けることができます。

品質、安全性、安定供給を兼ね備えたオランダ産牛ほほ肉は、日本の輸入業者、食品メーカー、ホテル、レストラン、食品サービス企業にとって、長期的な調達に適した価値あるヨーロッパ産牛肉です。

製品仕様（Product Fact Sheet）

製品名
オランダ産 牛ほほ肉（Beef Cheek）

供給元
BeeBridge ヨーロッパサプライヤーネットワーク

原産国
オランダ

産地
オランダ

畜種
牛

部位
ほほ肉（Cheek）

製品カテゴリー
牛肉

状態
冷凍

加工方法
標準加工

包装
輸出仕様

保管温度
冷凍（-18℃以下）

賞味期限
製品仕様による

加工施設
EU認可食肉加工施設

輸出対応

• 日本向け輸出対応
• 商業送り状（Commercial Invoice）
• パッキングリスト
• 衛生証明書（Health Certificate）
• 輸出先国が要求する各種輸出書類

主な販売先

• 食品輸入商社
• 食品メーカー
• ホテル
• レストラン
• 外食チェーン
• セントラルキッチン
• 業務用食品卸

用途

• 煮込み料理
• シチュー
• 赤ワイン煮込み
• カレー
• ラーメン
• 調理済み食品
• 冷凍食品
• 食品加工

最小発注数量（MOQ）
500kg以上

BeeBridge 商業情報

• 初回輸入を支援する Supplier Activation Package をご用意
• BeeBridgeネットワーク内での混載調達に対応
• HSBCによる最長90日間の貿易金融（承認企業対象）利用可能