描述
Gubbeen 是愛爾蘭最具代表性的水洗外皮農莊起司之一，產自愛爾蘭西南部科克郡 Schull 附近的 Gubbeen Farm。起司採用家族自有乳牛群所生產的牛乳製作，延續小規模農莊製酪傳統，充分展現愛爾蘭大西洋沿岸潮濕氣候與地方農業文化。
每顆約1.5公斤整輪，在高濕度環境中熟成6至10週。熟成期間，起司外皮經過細緻清洗，逐漸形成具有特色的天然水洗外皮。內部質地絲滑、柔順、半軟，並帶有自然開放的細緻孔隙。
香氣帶有乾草、森林、灌木叢與潮濕土壤般的層次。風味則結合奶油般的柔和甜感、圓潤鮮味與細緻土壤氣息。雖然具有明顯的水洗外皮香氣，但整體味道均衡而不過度強烈，對熟悉精品起司的消費者具有高度吸引力。
Gubbeen 因其鮮明個性與高度應用性，深受專業起司商與廚師重視。非常適合精品起司櫃切售、百貨公司、高級熟食店、飯店、餐廳、精緻餐飲與起司拼盤。另有390g迷你規格，適合高端零售、禮盒及品鑑活動。
憑藉大西洋沿岸產地故事、家族農場、自家乳源與傳統水洗熟成工藝，Gubbeen 是 BeeBridge Discovery Collection 中極具代表性的愛爾蘭農莊起司。
產品規格
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 供應商 | Sheridans Cheesemongers |
| 生產商 | Gubbeen Farmhouse Cheese |
| 產地 | 愛爾蘭 科克郡 Schull |
| 國家 | 愛爾蘭 |
| 乳源 | 牛乳 |
| 乳源種類 | 牛乳 |
| 起司類型 | 水洗外皮農莊起司 |
| 熟成期間 | 6至10週 |
| 口感 | 絲滑、半軟質、自然開放質地 |
| 風味 | 奶油、土壤氣息、圓潤鮮味與細緻鹹香 |
| 香氣 | 乾草、森林、灌木叢、濕潤土壤 |
| 外皮 | 天然水洗外皮 |
| 包裝規格 | 1.5kg 整輪 |
| 其他規格 | 另有390g迷你規格 |
| 保存方式 | 冷藏 |
| BeeBridge 最低訂購量 | 混合產品100kg（另有協議除外） |
| Supplier Activation Package | 可提供首次進口流程、文件及後續批發採購體系建立服務 |
| 貿易融資 | 經審核買家可使用 HSBC 最長90天貿易融資 |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
