栗子蜂巢蜜框 — Super Set 精選套組

Description

本產品為於Castanea（栗樹）開花期採集之栗子蜂蜜，完整保留蜜蜂原始築巢結構的蜂巢蜜框套組。
全程未經抽取、加熱、過濾或任何再加工處理，蜂蠟結構、蜜房填充與天然香氣皆完整保存。

栗子蜂蜜以其高礦物質含量、深琥珀至紅褐色澤，以及帶有木質、樹脂與微單寧感的香氣著稱。以蜂巢形式呈現時，風味更為濃縮且層次分明，因蜂蠟結構能保留原本在加工過程中易流失的揮發性香氣。

風味與感官特性

・香氣：乾燥木質、森林氣息、溫潤樹脂、淡淡煙燻
・口感：甜度較低，帶有平衡苦韻，尾韻悠長
・質地：成熟蜜房中濃稠、緩慢流動的蜂蜜
・色澤：深琥珀至近褐色（依採收週期而異）

栗子蜂蜜特有的微苦風味，在高端餐飲、搭配起司、肉品或烈酒時，能展現出更高層次的對比與深度，因此深受講究風味的消費者喜愛。

成熟度與品質

本產品選用已達完全或接近完全封蓋（蜜蠟封蓋）的蜂巢框，代表蜂蜜成熟度高，具備：

・更穩定的風味表現
・較低的發酵風險（正確保存下）
・更佳的結構強度，便於運輸與操作

每組套裝由成熟度與花源特性相近的蜂巢框組成，但仍保留天然差異，呈現真實蜂蜜的自然特性。

產品規格

・形式：完整蜂巢蜜框（Super Set）
・框數：依批次而定
・淨重：依規格表標示
・蜂蠟：天然蜂蠟（未漂白、未壓製）
・加工：無

適合現場展示、專業分切或直接作為高端呈現使用。

保存與處理

・請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射
・建議在穩定常溫環境下保存
・未開封狀態可長期保存

由於保留完整蜂巢結構，運輸與操作過程需避免劇烈震動或擠壓。

適用場景（專業用途）

・高端食品選品店
・飯店、精緻餐廳、甜點廚房
・高級禮盒與節慶商品
・品鑑活動與展示場合

此產品非一般量販零售商品，而是提供給具備專業理解與操作能力的使用者。

選品標準

・栗子花蜜來源明確且佔比高
・蜂巢結構完整且填充均勻
・香氣純淨、無異味
・蜂巢框結構穩定

僅符合以上標準之批次，方可組成並釋出為 Super Set 套組。