義大利薩丁尼亞 有機生羊乳番紅花佩科里諾熟成起司 約60天熟成｜Funtana Cana

描述

有機生羊乳番紅花佩科里諾（Pecorino Safranum）是Funtana Cana最具代表性的手工起司之一，於義大利薩丁尼亞島歷史悠久的Pattada村製作。所有乳源均來自品牌自家通過有機認證牧場飼養的羊群，使用100%有機生羊乳，完整實現從牧場到起司的全程可追溯生產。

不同於大量生產的工業起司，Funtana Cana完全不採購外部牛奶。羊群放牧於薩丁尼亞天然草原，新鮮羊乳不經巴氏殺菌，保留天然乳酸菌與酵素，使起司能充分展現薩丁尼亞傳統牧羊文化所孕育出的濃郁層次與地域風味。

Pecorino Safranum採用**半熟製法（Semi-cooked Pecorino）**製作，並熟成約60天，使質地緊實而細緻，切面漂亮且口感滑順。製程中特別加入精選高品質番紅花，襯托羊乳天然濃郁與柔和甜味，而非掩蓋其本身風味。番紅花同時賦予起司優雅花香與迷人的金黃色澤，使整體風味更加高雅細膩。

每顆起司重量約3公斤，皆採單顆真空包裝，以確保出口運輸期間的新鮮度與品質，每箱6顆，非常適合精品食品進口商、高級起司專櫃、百貨公司、飯店及高端餐飲市場。

Funtana Cana獲得義大利知名有機認證機構ICEA認證，從羊隻飼養、擠乳、製作到熟成皆由品牌自行管理，確保產品具有完整來源追溯與穩定品質。

完全於薩丁尼亞Pattada生產的Pecorino Safranum，融合數百年的牧羊傳統與現代有機農業精神。其獨特的金黃色澤、細緻香氣及優雅的地中海風味，使其成為精品起司櫃、高級禮盒、葡萄酒專門店、五星級飯店與精緻餐廳的理想選擇。

產品規格