描述
Taleggio DOP「Il Piacere della Tradizione」 是由創立於1930年的 Mazzoleni Formaggi 在義大利北部倫巴底大區製作的頂級水洗外皮起司。產品名稱 「Il Piacere della Tradizione（傳統的喜悅）」 象徵品牌對倫巴底乳酪工藝與百年傳統的堅持，也是 Mazzoleni 最具代表性的高端 Taleggio 系列之一。
作為 DOP（原產地保護認證） 起司，每一輪 Taleggio 都必須在指定產區依照傳統工藝製作，以確保其歷史、品質與地方特色。熟成期間採用經典水洗外皮工藝，使起司形成美麗的橘粉色天然外皮，同時保留極為柔軟、細膩且富有奶油質感的內部。
入口可感受到濃郁奶油香、新鮮牛乳風味、柔和鮮味、淡雅熟成香氣與細膩大地氣息。雖然外皮散發經典水洗乳酪香氣，但內部仍保持溫和順口，因此深受全球精品乳酪市場歡迎。
對日本、台灣及韓國進口商而言，「Il Piacere della Tradizione」 不僅擁有 Taleggio DOP 的國際知名度，更具備品牌故事與高端定位，非常適合百貨公司、高級超市、精品起司專賣店、五星級飯店、高端餐廳及葡萄酒吧建立更具附加價值的義大利乳酪產品線。
其優異的融化性能使其非常適合義大利燉飯、義大利麵、披薩、帕尼尼、焗烤料理、起司醬等專業餐飲用途，同時也是起司拼盤的經典選擇，可搭配生火腿、洋梨、無花果、核桃、蜂蜜、手工麵包及義大利葡萄酒。
約2.2公斤整輪規格非常適合專業餐飲、零售分切及精品乳酪銷售，同時符合日本、台灣及韓國冷藏進口物流需求。
BeeBridge 將 Taleggio DOP「Il Piacere della Tradizione」 納入義大利精品乳酪系列，可與 Mazzoleni Formaggi 的奶油、Gorgonzola DOP、Quartirolo Lombardo DOP、Toma Lariana 及其他倫巴底特色乳酪共同拼櫃出口，協助亞洲買家建立完整的義大利精品乳酪產品組合。
