描述
Blu Dolce 是 Tenuta Il Radichino 最具代表性的山羊乳藍紋起司。
產品於義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro 的 Pira 家族農場製作，僅使用草飼山羊乳，並依照傳統農莊製酪工藝手工完成。
經至少3個月自然熟成後，起司形成柔滑奶油般的質地、細緻優雅的藍紋，以及甜味、酸度與成熟香氣之間的精緻平衡。
天然藍紋菌在熟成期間緩慢發展，因此Blu Dolce雖然風味濃郁，卻不會過度強烈，仍保留山羊乳細膩的乳香與柔和口感。
與工業化大量生產的藍紋起司不同，Blu Dolce展現農場一貫生產的品質、季節性乳源的個性，以及拉齊奧鄉村自然環境所帶來的地方特色。
其柔滑且平衡的風味，非常適合精品起司拼盤、高級餐廳、五星級飯店、葡萄酒吧及專業起司零售通路。
推薦搭配Sauternes、波特酒、Moscato、甜型餐後酒、高級威士忌、洋梨、無花果、核桃及手工蜂蜜。
Blu Dolce採少量生產，適合尋找正統義大利農莊起司、明確區域故事與高市場差異化產品的日本、台灣及韓國買家。
商品規格
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 供應商 | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 產地 | 義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro |
| 產品分類 | 草飼生乳山羊乳藍紋起司 |
| 乳源 | 草飼山羊乳 |
| 起司類型 | 藍紋起司 |
| 熟成方式 | 傳統天然熟成，至少3個月 |
| 整輪重量 | 約2.8～3.5kg |
| 標示包裝規格 | 約2.5kg整輪 |
| 保存方式 | 冷藏 +4°C |
| BeeBridge MOQ | 混合產品100公斤，另有協議者除外 |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
首次出貨可透過Supplier Activation Package建立進口路徑、官方文件及後續批發採購機制。符合條件的買家可使用最長90天的HSBC貿易融資。
